Доброе время суток, для любителей блюд из белой рыбы, я приготовил вот такой интересный рецепт - рыбки под овощами в маринаде. Все очень просто готовится и конечно же это очень вкусно.
Рыбу можно использовать любую белую, желательно в которой поменьше костей, а что самое главное, подойдет даже перемороженная рыба. Которая после приготовления разваливается, в этом блюде это не помеха.
Ингредиенты:
500 гр. филе любой белой рыбы (у меня треска и минтай)
2 крупные моркови
2 крупных луковицы
50 мл. воды, а лучше бульона
2 ст. л . томатной пасты
соль и специи по вкусу
0,5 ч. л. сахара
1 ч. л. уксуса 9%
растительное масло - для жарки
зелень - для украшения
Приготовление:
1. Рыбу отварить в подсоленной воде до готовности, с момента закипания минут 7-10.
2. Отварное филе остудить и разобрать на средние кусочки.
Морковь и репчатый лук очистить. Морковь натереть на крупной тёрке, а репчатый лук нарезать на маленькие кубики и обжарить минут 10, затем добавить соль, специи и бульон, тушить под крышкой на маленьком огне минут 10.
3. Далее добавить томатную пасту, сахарный песок , уксус и тушить помешивая ещё минут 5- 10, после чего, слегка остудить.
4. Выкладываем в салатник слоями.
1 слой- немного маринада
2 слой - отварная рыба
3 слой - остатки маринада
Поставить рыбку в холодильник, на часа 2 и более, чтобы она пропиталась, затем украсить зеленью и подать к столу. Приятного вам аппетита!
Нажмите "палец вверх", если понравился рецепт и обязательно подписывайтесь на канал. Для вас пустяк, а для меня показатель моих стараний. Делитесь рецептом в соц. сетях - это поможет развитию проекта. Буду очень признателен.