Для 2-х бисквитных коржей:
2 ст сметаны жирностью до 15% (здесь лучше использовать магазинную сметану, а не домашнюю)
2 ст просеянной муки
1 ст раст. масла
1 чайная ложка соды
2/3 + 2/3 стакана сахара
немножко ванилина
1/2 стакана мака для одного коржа по желанию (можно заменить чем нибудь другим)
Крем:
250 гр сливочного масла хорошего качества (не забываем, что настоящее сливочное масло должно быть 82,5% жирности)
400 гр качественного сгущенного молока (рекомендую использовать продукт от Любинского молочноконсервного комбината с названием "Молоко цельное сгущенное с сахаром")
Это сгущенное молоко имеет много наград и входит в список лучших российских пищевых товаров. Но говорят, что ее подделывают, поэтому смотрим чтобы стоял логотип компании любимое молоко, ГОСТ Р 53436-2009, на одной стороне номер завода 27, а на другом дне выдавлено слово ЛюБиМо.
Для начинки и украшения:
полтора стакана грецких орехов
четыре больших банана
фрукты и ягоды для украшения торта по вашему желанию
шоколадную крошку для украшения боков тортика по желанию
1. Взять половину сметаны и всыпать в нее пол чайной ножки соды. Когда появятся пузырьки, добавить половину растительного масла, щепотку ванилина, 2\3 стакана сахара и используя венчик, взбить массу.
2. Добавляем к массе муку, мак и тщательно размешав, получаем тесто на первый корж.
3. Сразу же помещаем тесто в разогретую до двухсот градусов духовку. Форма использовалась на 29 см, смазанная маслом и присыпанная мукой. Перелив тесто в форму и разровняв ложкой, выпекаем около 15 минут.
4. Взять дощечку, положить сверху кальку, и когда корж испечется, накрыть форму и перевернуть. Коржик окажется на кальке и будет остывать.
5. Со вторым бисквитом проделать то же самое, но только без мака.
Важное примечание: При создании второго коржа нужна только чистая, сухая миску и венчик. В противном случае, если остатки от прошлого теста попадут в сметану для следующего коржа, то бисквит не поднимется.
6. Для крема нужно размягченное масло взбить миксером, добавляя частями сгущённое молоко. Крем не должен быть жидким, нужно чтобы он держал форму.
7. Выложить маковый корж на блюдо для торта и смазать его тоненько кремом. Сверху на корж выложить порезанные колечками (толщина около 1 см) бананы. Выкладывать плотненько, то что осталось незаполненным - заполнить кусочками банана и сверху наносим тоненький слой крема.
8. Ножом измельчить грецкие орехи и смешать их с небольшим количеством крема, чтобы они склеились.
9. Нанести начинку на орехов на банановую и равномерно распределить. Сверху намазать еще слой крема.
10. Сверху выкладываем второй корж, делаем это очень осторожно, так как бисквит получается очень нежный. Можно например, его положить сверху когда будете переворачивать форму, но если он не точно ляжет, то его сложновато сдвинуть, может легко треснуть или сломаться.
11. Верх и бока торта смазываем кремом и украшаем по своему вкусу.
Бисквитный тортик готов! Наслаждаемся!
Надеюсь вам понравятся и другие замечательные рецепты десертов :
Как просто приготовить яблочное суфле | Как сделать вкусный рассыпчатый пирог | Как приготовить вкуснейший штрудель | Как дома приготовить бисквитный рулет | Как просто сделать шоколадную пасту
Сладкоежки, ставьте этому тортику лайк
и подписывайтесь на мой канал!
Всем добра!!!