У каждой хозяюшки есть свои особые секретики. Вот несколько, которые, возможно, вам пригодятся.
Чтобы при жарке на сковороде не пригорали продукты.
Нужно жарить сухие или подсушенные бумажным полотенцем продукты. Кроме того, они должны быть комнатной температуры, а не только что из холодильника или морозилки.
Когда яйца греть, а когда охлаждать.
Если вы готовите гоголь-моголь или белковый крем, то яйца нужно положить минут на 7 в морозилку, чтобы они были холодными. Охлажденные яйца пышнее взбиваются, и пена, которая получается из них не опадает.
Если яйца нужны для омлета, блинчиков, домашней лапши или супа, то яйца должны быть теплыми - так будет вкуснее. Для этого их на несколько минут кладут в теплую воду.
Чеснок для борща
Чтобы борщ был с приятным чесночным вкусом и запахом, нужно свежий чеснок добавить в уже готовый суп. Многие хозяйки чеснок добавляют в зажарку, но вкус от этого становится только хуже.
Картошка сделает тесто пышнее
В дрожжевое тесто перед выпечкой хорошо добавить теплый вареный картофель и еще раз замесить тесто. Картошку нужно предварительно мелко натереть. Тогда изделия из этого теста получатся пышными и мягкими.
На 1 - 1.5 кг берется 2 - 3 средние картофелины.
Чтобы бульон был светлым
Вместе с мясом сразу положите варить целую очищенную луковицу, которую через 20 - 30 минут нужно вынуть. Бульон нужно варить на среднем огне.
Как добавить аромата лимонам
Перед тем как резать лимон, обдайте его кипятком. От этой процедуры аромат будет сильнее.
Если хлеб часто плесневеет
Есть два способа решить проблему. Первый: в хлебнице держите открытой солонку с солью. Второй: храните хлеб в холодильнике.
Сахар спасет сыр
От высыхания сыра нужно в пакете или посуде, где хранится сыр, держать кусочек сахара.
Вот и все, дорогие мои!
Если вам понравилась статья, подписывайтесь на канал
ставьте лайки и приходите снова ко мне в гости! Ваша Аня)