2018 год был богат на грибы. Особенно много было груздей. Насолила я их в достаточном количестве. Но я груздочки не только солю, но и жарю.
Так как грибы имеют горьковатый привкус, вымачиваю их три дня, меняя воду два- три раза в день. Затем отвариваю их 20 минут и начинаю жарить. Во время жарки добавляю лук репчатый, соль, перец.
Чтобы окончательно удалить остатки горечи, за 10 минут до готовности, добавляю зелень ( укроп, петрушку, зеленый лук).
Также делаю заготовки на зиму. Отварив грузди, остужаю их, размещаю по пакетикам и замораживаю. И всю зиму жарим грибы.
