Наверняка каждому, кто посещал фруктово-овощные ряды супермаркетов и рынков Кипра, попадался на глаза странный предмет похожий то ли на гриб, то ли на ручную гранату.
И только по тому, на полках он соседствует со свеклой и луком, можно сделать заключение, что перед нами все-таки овощ. И имя этому овощу - Колокаси.
Хотя корнеплод Колокаси родом из Южной Азии. Это поистине кипрский овощ, так как не культивируется больше ни в одной из стран Евросоюза. На Кипре есть и столица Колокаси - деревня Сотира, находящаяся в 10 километрах от "кипрской Ибицы" - Айя Напы. Деревня ничем не примечательная, кроме, пожалуй ежегодного осеннего фестиваля, в честь Колокаси.
Во время его проведения, повара острова показывают свое искусство в приготовлении блюд из этого овоща. На полях, в районе Фамагусты, (где и находится эта деревня) выращивают много всяких овощей, в том числе и Колокаси.
Растение многолетнее, в отличии от картофеля, который он и напоминает по вкусу только чуть слаще, раз посадил и несколько лет только снимаешь урожаи. При этом очень неприхотлив, и вытесняет любые сорняки на участке. Можно увидеть несколько сортов этого овоща представленного на прилавках. Есть сорта с клубнями диаметром до 8 см, и весом до 4 кг. По виду некоторые напоминаю гриб, другие гранату, третьи - репу, кому что ближе.
Для овоща, Колокаси очень калориен, в 100 г содержится 112 ккал. Поэтому употреблении Колокаси можно рекомендовать тем, кто регулярно подвержен большим физическим нагрузкам. Овощ очень питателен. Содержащиеся в нем полисахариды и клетчатка обеспечивают плавное повышение уровня сахара в крови.
Многочисленные таверны острова предлагают различные блюда с использование этого овоща. Так что во время визита на Кипр обязательно попробуйте блюда из этого экзотического кипрского Колокаси.
Новых, интересных путешествий и приятных открытий!!!
СТАВЬТЕ ЛАЙКИ, ПИШИТЕ КОММЕНТАРИИ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ СЛЕДУЮЩИЕ ПОСТЫ О ГРУЗИИ И ДРУГИХ СТРАНАХ. МЫ БУДЕМ РАССКАЗЫВАТЬ О ГОРОДАХ И СТРАНАХ, О ПРИВЫЧКАХ И НРАВАХ, О ЕДЕ И ЦЕНАХ..., ОБО ВСЕМ, ЧТО БУДЕМ ВСТРЕЧАТЬСЯ НА НАШЕМ ПУТИ:)))
Другие статьи:
Чурчхела! Какая она должна быть? Об этом узнаешь только в Грузии
Дороги Монголии. Это может серьезно изменить ваши планы