Часто приверженцы здорового и правильного питания не знают, как разнообразить свое меню и сделать его вкусным. Отличным вариантом решения этого вопроса могут стать запеканки. Предлагаю познакомиться с несколькими вкусными рецептами.
Творожная запеканка.
Блюдо получается вкусным и ароматным. А калорийность в 100 г всего 170 ккал.
Ингредиенты:
· 3 яблока;
· 500гр творога;
· 1 стакан овсяных хлопьев;
· 60мл нежирного молока;
· 2 яйца;
· Пол стакана изюма;
· 20гр масла сливочного;
· Соль, сахар по вкусу.
Для начала заливаем молоком овсяные хлопья, перемешиваем и оставляем настояться. Промываем изюм и заливаем его на 20 минут кипятком. Яблоки промываем и очищаем от кожуры, также убираем сердцевину. После режем небольшими кубиками. Далее в творог добавляем сахар и отделенные от белков желтки. Все тщательно растираем.
Оставшиеся белки посыпаем солью и взбиваем до образования густой пены. Дальше в творожную массу добавляем просушенный изюм и овсяные хлопья, залитые молоком. Все перемешиваем. Добавляем яблоки и взбитые белки. Снова перемешиваем.
Перекладываем все в форму, предварительно смазав ее маслом. Духовку разогреваем до 180 градусов, после чего запекаем 45 минут. После выключаем духовку, оставляем приоткрытой дверцу и запеканка стоит так еще 20 минут. Это сделает ее мягкой и нежной.
Приятного аппетита!
Запеканка из сельди.
Такая запеканка подойдет и тем, кто на правильном питании, тем, кто на диете, да и вообще понравится любому человеку. А то, что в ее основу входит сельдь, делает ее доступной каждому.
Ингредиенты:
· сельдь 1 штука;
· лук, соль, специи по вкусу;
· рисовые хлопья один стакан;
· два яйца.
Свежую сельдь очищаем от внутренностей, головы и костей. Заливаем кипятком рисовые хлопья. Лук режем полукольцами. Духовку ставим на разогрев на 180 градусов.
В форму кладем рисовые хлопья и лук и присаливаем. Сверху кладем половинку тушки рыбы и снова солим. Затем снова идет слой лука ириса. И снова половина тушки рыбы. И снова рис и лук – это последний слой.
Заливаем запеканку взбитыми яйцами. И отправляем форму в духовку до золотистой корочки, примерно 25-35 минут.
Куриная запеканка
Еще один диетический рецептик для правильного питания. Отличный вариант ужина.
Ингредиенты:
· Куриная грудка-1штука
· Рисовые или гречневые хлопья-5-6 ст.л.
· Яйцо
· Лук
· зубчик Чеснок
· Помидор
· Зелень укропа
· Соль
Грудку, без кожи, режем на мелкие кусочки. Также нарезаем лук и чеснок. Делаем из полученной смеси фарш. Солим, добавляем яйцо и все перемешиваем. Хлопья заливаем водой и оставляем минут на 15.
Дальше добавляем хлопья в фарш. И выкладываем в форму. Духовку греем до 180 градусов. Запеканку сверху можно украсить помидорами и зеленью. Выпекаем 30-40 минут и даем остыть.
Приятного аппетита.
Как вам такая подборка запеканок? Продолжать тему?