Калий жизненно важен для каждой клетки нашего организма. Он отвечает за производство энергии, защиту сердца и многое другое. Но как убедиться, что его достаточно.
Другие витамины и минералы привлекают к себе большое внимание, но многие из этих питательных веществ зависят от баланса с калием для поддержания нормального функционирования организма. Вот почему так важно распознавать признаки недостатка этого элемента.
Что делает калий для организма?
Калий участвует в сокращении и росте скелетных и гладких мышц, регуляции жидкости, кислотно-щелочного баланса и углеводного обмена, а также в других важных функциях.
Также он является ключевым минералом, когда речь идет о артериальном давлении и здоровье сердца. Он действует как сосудорасширяющее, уменьшая напряжение в стенках кровеносных сосудов.
Что вызывает низкий уровень калия?
Несмотря на многие жизненно важные функции калия, большинство людей потребляют только половину рекомендуемых 3000 мг в день, и только 3 процента людей удовлетворяют потребность в этом минерале.
Как электролит, калий работает с натрием, магнием, хлоридом и кальцием. Ваш баланс калия зависит от уровня этих минералов, что означает, что человеку, который потребляет больше натрия, может потребоваться больше калия, чтобы сбалансировать уровни минералов.
В отличие от натрия, для которого организм имеет механизмы сохранения, калий продолжает выводиться почками, даже если существует дефицит. Определенные лекарства (такие как диуретики), а также состояния, связанные с нарушением всасывания, недоеданием, рвотой, диареей и чрезмерным потоотделением, также могут вызывать недостаток калия.
Кроме того, табак и кофеин могут уменьшить всасывание калия в организме, что может привести к дефициту.
Какие же признаки недостатка калия в организме?
- Мышечные спазмы: калий необходим для сокращения и роста гладких мышц. Когда его уровень слишком низок, могут возникнуть судороги и боли.
- Расстройство желудочно-кишечного тракта: низкий уровень калия может замедлить работу кишечника. Это может привести к запорам и вздутию живота.
- Плохое самочувствие: низкий уровень калия может вызвать у вас головокружение и слабость, замедлить сердцебиение. При критично низком уровне возможны даже обмороки.
-Утомляемость: вы можете подумать, что вы устали от загруженности на работе. Но низкий уровень калия тоже может привести к слабости, истощению и хронической усталости.
- Аритмия: когда баланс калия и натрия нарушен, мышцам сердца может быть трудно работать, что приводит к нерегулярному или учащенному сердцебиению
Каждый из этих симптомов может быть результатом многих других состояний, поэтому важно поговорить с врачом, если вы испытываете любое из них.
Как же получить достаточное количество калия?
Хотя принято считать, что в бананах содержится много калия, но множество других продуктов еще более богаты этим минералом. Например, одна средне запеченная картошка с кожурой содержит 930 мг Одна чашка приготовленного шпината содержит 840 мг, а 1 чашка измельченной моркови содержит 410 мг.
Калий также можно найти почти во всех других пищевых группах, таких как молочные продукты (около 350 мг на 1 стакан молока с низким содержанием жира), зерновые, орехи, бобы, мясо, птица и рыба.
Варка, переработка или консервирование могут снизить уровень калия, поэтому лучшим вариантом может быть свежие или замороженные продукты.
Также существует огромное количество добавок содержащих калий. Но обязательно посоветуйтесь с врачом перед приемом каких-либо добавок, так как гипокалиемия и гиперкалиемия являются серьезными заболеваниями.