Вы когда-нибудь задавались вопросом, «а когда появилось мороженное» или «как был изобретен телефон» или «почему на невесту и жениха сыпят рис» или «что пишут иероглифами», и много другое - нет, тогда может узнаем.
Сегодня вопрос весьма сладкий, а именно, откуда появилось всеми нами любимое мороженное? Конечно, сейчас мороженное уже не то что раньше,но интересно откуда оно взялось.
Оказывается еще пять тысяч лет назад мороженое было очень любимым десертом, доступным к сожалению только богачам, да и готовилось оно своеобразно в отличие от современного мороженого.
Почитав разные источники о появлении мороженного, можно сказать, что «первооткрывателем» был древний Китай, там богачи заканчивали трапезу замороженными фруктами, залитыми соком, да именно в таком виде было первое мороженное, больше похожее на нынешний фруктовый лед.
А во временна Александра Македонского, великого полководца, были специально обученные люди, которые бегали в горы за снегом для мороженого, делали они это очень быстро, чтобы снег не успел растаять.
- «Помнится в детстве мы тоже делали мороженное из снега и сгущенного молока, вкуснятина была, но тогда и снег был чище, и дело было в деревне далеко от машин и заводов.»
В древней Руси, изначально десерт был из замороженного творога или сливок и подавался, наструганный тонкими ломтиками, выложенными горкой на небольших блюдцах. Позже стали эти ломтики взбивать в однородную пышную массу и добавлять различные ингредиенты.
В Европу рецепт фруктового мороженого привез из Китая путешественник Марко Поло в 13 веке, и оно завоевало бешеную популярность и стало «изюминкой» любого торжественного обеда у правителей и аристократов. Каждый богач старался заполучить себе самого лучшего мороженщика.
Шли годы, менялось время, правители, но мороженое было так же популярно, появлялись новые сорта этого холодного десерта. Простым людям мороженое удалось попробовать, лишь в 1782 году когда в Париже было открыто кафе Прокопия де Колтелли, где предлагали около 80 сортов мороженого. Это заведение существует и по сей день и признано историческим местом.
В конце 19 века процесс изготовления мороженого был механизирован, и его смогли попробовать и полюбить множество людей. В эти же годы придумали бумажные стаканчики, а до этого мороженое продавали на развес. В 1903 году сириец Эрнест Хамви придумал вафельные стаканчики. Получилось это случайно, когда в его кафе закончились бумажные стаканчики, а желающих попробовать мороженое было много, он взял свежеиспеченный вафельный корж, свернул его кулечком и заполнил его мороженным, так появился вафельный стаканчик.
А в 1920 году в США появилось эскимо и называли его «icicle - сосулька». Согласно городской легенде, кто-то оставил на морозе стаканчик с соком, в котором осталась палочка, сок застыл, и получилось замерзшее лакомство. Позже стали производить сливочное мороженое в брикетах, залитое шоколадом.
В СССР эскимо появилось лишь в конце 1937 года, оно делалось вручную, в мороженое вставляли деревянную палочку и заворачивали его в бумагу.
Сейчас в мире существует более 800 видов и сортов мороженого, среди которых весьма с экзотическими вкусами, такие как мороженное чесночное, луковое, томатное, мороженное со вкусом пива, бекона, омаров, икры, спагетти, мороженное с кузнечиками, как говорится на любой вкус и цвет.
- «Мне как-то довелось попробовать мороженное с лакрицей (это корень солодки) и честно, я была не в восторге от такого десерта. Хотя в Скандинавии очень любят такое мороженое, и взрослые и дети».
Так что пробуйте, наслаждайтесь и делитесь впечатлениями.