Мини-бургеры из шампиньонов, телятины и корнишонов

Вкуснейшие бургеры из шампиньйонов за полчаса

Ингредиенты на 5 порций:

• Шампиньоны — 10 штук.
• Телятина (вырезка) — 250 грамм.
• Чеснок — 1 зубчик.
• Корнишоны — 5 штук.
• Салат Ромен — 1 пучок.
• Сыр Эмменталь — 5 слайсов.
• Масло оливковое — 2 столовые ложки.
• Соус соевый — 1 столовая ложка.
• Кунжут — 10 грамм.
• Соль — по вкусу.
• Перец черный молотый — 2 грамма.
• Лук красный маринованный — 0.5 штуки.

Рецепт приготовления мини-бургеров из шампиньонов, телятины и корнишонов

Шаги:

• Вместо булочек для бургеров мы будем использовать шампиньоны. Поэтому нам понадобятся грибы с большими шляпками. Очищаем их от кожуры и прибираем ножки. Маринуем в соевом соусе (0,5 ст.л.), соли, перце и измельченном чесноке 3-5 минут.
• Накрываем противень пергаментной бумагой и выкладываем грибы, смазываем оливковым маслом (1 ст. л.) и посыпаем кунжутом. Запекаем 8-10 минут при температуре 200°С.
• В маринаде из соевого соуса и чеснока маринуем целую телячью вырезку и обжариваем на сковороде до прожарки Medium (внутри она должна быть розовой).
• Маринованный красный лук готовим, как в рецепте «Черноморская килька с пряной картошкой и маринованным луком».
• Выкладываем запеченные шампиньоны на противень или плоскую тарелку, на которой будем подавать блюдо, сверху кладем листья салата, тонко нарезанную телятину, сыр, маринованный лук и корнишоны. Добавляем немного соуса, который выделился при жарке мяса, и накрываем еще одной шляпкой шампиньона.

Покупать нужно исключительно свежие грибы без посторонних запахов. Они могут быть белыми или слегка розовыми. Пленка, соединяющая шляпку с ножкой, не должна быть поврежденной.

Теперь у Вас получились очень вкусные мини-бургеры из шампиньонов, телятины и корнишонов.

Приятного аппетита.

Больше рецептов закусок Вы можете найти на сайте: https://cook-a.com/category/zakuski