Ингредиенты:
- мясо (свинина)
- картофель( 6-8 шт)
- 1 средняя свёкла ( сырая )
- 2 моркови
- 3 зубчика чеснока
- 4 маленьких луковицы
- томатная паста или томатный кетчуп
Готовим:
Отварить мясо до полуготовности. Посолить по вкусу. В кипящий бульон добавляем нарезанный картофель. Варим 20 минут. Пока готовится картошка, на сковороде обжариваем натёртую морковь и мелко нарезанный лук в течение 5 минут.
Обжаренные морковь и лук отодвинуть в сторону. В свободное место в сковороде выложить натёртую свёклу, жарить 3 минуты. Всё смешать, снова отодвинуть в сторону и в свободное место выложить натёртый чеснок. Жарить 1 минуту. Снова всё перемешать, добавить 1 столовую ложку томатной пасты, закрыть крышкой и тушить 5 минут,
Готовую зажарку добавляем к мясу и картофелю. Доводим до кипения. Выключаем плиту и даём настояться 20 минут. При подаче можно добавить зелень или варёное яйцо.
Ваш свекольник готов. Для особо суеверных можно, варя суп, нашептать здоровье всей семье. Просто при каждом помешивании нужно говорить: "С верой говорю: суп варю - всем в доме здоровье подарю".
Приятного аппетита!
