Рынок сегодня поставляет много закусок и снеков, но самый популярным считаются чипсы. Закуска представляет тоненькие ломтики картофеля, могут быть и другие корнеплоды. Жарят чипсы на сковороде или фритюре, добавляя соль и разные специи или ароматизаторы. Готовятся очень просто, поэтому и не сдают своих позиций на рынке.
Вы наверное слышали о том, что этот продукт считается вредным, в нем много канцерогенных веществ.
Однако, люди продолжают их есть, взрослые берут к пиву, дети едят просто так. Давайте сегодня рассмотрим внимательно, насколько вредны чипсы, и стоит ли их употреблять?
Главный ингредиент чипсов — это картофель. На первый взгляд овощ полезный для здоровья. Но в чипсах мало что есть от картофеля. Часто чипсы изготавливают из измельченных клубней, которые превращаются в картофельную массу, а далее ее формируют в формах, похожих на картофельные ломтики.
Если мы употребляем натуральный картофель, то в нем присутствуют полезные микроэлементы, клетчатка, витамины, чего не будет в измельченной картофельной массе, для пользы здоровья в ней нет ничего ценного.
Масло
В пакетике чипсов масло примерно занимает ¼ содержимого. Для производства продукта берут самое дешевое масло, иногда даже -пальмовое, которое затем затвердевает. Такое масло приводит к тому, что повышается вредный холестерин. Но для производителя такое масло просто выгодно использовать: чипсы сохраняются длительно, становятся хрустящие, выглядят как свежие.
Акриламид
В ходе обжарки продуктов, содержащих крахмал, выделяется токсичное вещество под название акриламид. Это очень вредное соединение, употребление постоянно таких продуктов вызывает воспалительные процессы в организме, начинает развиваться атеросклероз. Международная организация, которая исследует рак считает, что данное вещество может вызывать онкологические заболевания.
Глутамат натрия и ароматизаторы
Входит в состав чипсов такая добавка, как Е621, это очень распространенный усилитель вкуса, его часто используют для продуктов быстрого приготовления, его не считают как вредный, но при постоянном употреблении пользы никакой не приносит. Лучше вообще не покупать продукты с такими добавками, и чем проще продукт по составу, тем он полезнее.
Чипсы со вкусом кебаба, бекона и курицы не содержат этих продуктов вообще, это искусственные ароматизаторы. Производители прилагают все усилия, чтобы продукт был таким же вкусным, как шашлык.
Соль
Ее в избытке в продукте, и она задерживает в организме воду, что ведет к повышенному давлению. Всемирная организация здравоохранения считает, что человек в течение дня должен употреблять не более 5 гр. Соли, а это неполная чайная ложка. В чипсах содержание соли просто зашкаливает, и если Вы страдаете гипертонией, забудьте про этот вредный продукт.
Если съесть пачку чипсов весом в 100 грамм, мы получим 500 килокалорий, а редко кто есть несколько ломтиков, поэтому продукт приводит к излишнему весу. Питательных веществ никаких не имеет, и всего лишь утоляет голод. Стоит ли их употреблять, решать Вам!
Производители продают пакетики с чипсами, накачанными воздухом. Такая форма упаковки оберегает продукт от сдавливания и разрушения при транспортных перевозках. Производитель заботится о том, чтобы мы получали товар отличного качества и побольше. Но нам нужно помнить, что чем меньше мы едим чипсы, тем лучше. Одна съеденная упаковка, конечное, не нанесет особого вреда здоровью.
Предупреждение:
Статья носит характер информации, если у Вас имеются какие либо заболевания, необходима обязательная консультация со специалистом. Пожалуйста, не забывайте о том, что профилактика болезней намного легче, чем длительное лечение.
Не скупитесь отмечать "палец вверх", если понравилась статья. "Данный палец вверх" расположен слева от статьи, а на мобильном приложении - внизу статьи. Вы потратите немного времени, а лайки в большом количестве помогут охватить много статей. Тогда и заинтересованные читатели смогут ознакомиться с нужными материалами на канале.
В целях того, чтобы больше людей ознакомились со статьей, просьба поделиться информацией в социальных сетях. Может для кого-то из людей этот рецепт будет важным.
Подписывайтесь на мой канал, каждый день на нем выходят интересные посты.
