Чтобы приготовить нашим мужичкам сладенькое или порадовать их на день рожденье можем приготовить классический чизкейк по Французскому рецепту!
Ингредиенты, что нам понадобятся:
1) Творожный Сыр - 750г
2) Сахар - 225г
3) Крахмал - 40г
4) Яйца - 2шт
5) Ванилин - 0.2г
6) Сливки 30% - 300 мл
Для дна:
1) Печенье - 530г
2) Масло сливочное - 180г
Процесс приготовления ЧизМассы:
1) Смешать сахар с крахмалом и ванилином
2) Добавить творожный сыр и размешать до однородной массы
3) Добавить 2 яйца и хорошо перемешать
4) Добавить сливки и аккуратно помешивать венчиком движениями со дна к верху
5) Поставить массу в холодильник.
Делаем дно для нашего чизкейка, девчонки:
1) Топим сливочное масло на слабом огне
2) Пока топится масло - измельчаем печенье в мелкую крошку
3) Смешиваем все до полной пропитки крошки маслом
Выкладываем в формочку для чизкейка ( предварительно поставив ее на противень для выпекания ) наше дно из печенья и масла высотой примерно 0.7 - 1см
Аккуратно заливаем туда нашу ЧизМассу и равномерно распределяем.
( Если ваша формочка без дна, то формочку стоит плотно обложить фольгой что бы в нее не затекла вода с водяной бани )
Предварительно разогрев духовку до 170C ставим туда наш противень и наливаем в него полтора стакана воды.
Оставляем Чизкейк на 40 минут и идем заниматься уборкой.
После вытаскиваем его и даем остыть 3-4 часа при комнатной температуре.
ВСЁ!!! Девчонки, наш чизкейк Готов!