Пирожки это хорошо, а вот чебуреки лучше.
Предлагаю свой рецепт экономичных чебуреков. По вкусу конечно, отличаются от классических-но что делать когда побаловать семью хочется, а денег особо нет.
Тесто. Понадобится мука, вода, половина чайной ложки соли и три столовых ложки растительного масла.
Начинка. Говяжий или свиной фарш стоят не дешево-поэтому я использовала куриный. На 500 грамм добавила одну луковицу и одну картофелину перетертые на мелкой терке. Посолила фарш, все перемешала, добавила немного молотого черного перца и все.
Приготовление теста. Насыпаю в миску примерно 300 грамм муки и в нее наливаю граненый стакан горячей кипяченной воды. Перемешиваю обычной вилкой. Добавляю еще муки и начинаю месить тесто. Тесто теплое, но не горячее-по крайней мере руки не обжигает.
Далее раскатываю скалкой лепешкой и с помощью обычного чайного блюдца вырезаю кругляшки для будущих чебуреков.
В каждый кругляшок ложу полторы столовых ложки фаша, прищепляю, для красоты по краям прохожу обычной вилкой.
Обжариваю до готовности в масле на толстой сковороде.
Вот так можно немного побаловать домочадцев с минимальными затратами.