Лет 25 тому назад мы с семьей и родней достаточно часто ходили в походы. Когда просто на природу, а когда "на картошку" - на участок примерно в 12 километрах от нашего городка. Участок тот находился, буквально, за лесами и полями, немного фото тех живописных мест прилагаются)
В тех местах исторически всегда рос кипрей, он же иван-чай, он же "копорский чай". Много! Рос как сорняк, знай, ходи, собирай.
И во время вылазок редкое чаепитие на природе обходилось без этого иван-чая. Мы его сами собирали, ферментировали, заваривали... Напиток получался простой, вкусный, ароматный, полезный... а если его еще сдобрить мятой, смородиной, еще чем-нибудь для запаха! Получившаяся амброзия достигала уровня преподобия "экстра". И вот тебе около 8 лет, почти ночь, кругом тишина, взрослые в сторонке ведут свои беседы, о чем-то поют в траве сверчки, потрескивает костер, зведное небо над головой, и походная кружка ароматнейшего иван-чая в руках... Благодать.
Потом я стал старше, ситуация изменилась, прекратились и эти походы. Запасы иван-чая потихоньку закончились, а новых не делали, не до того было. Началась эпоха, да простят меня чайные боги, пакетированных "Принцесс Нюр" и прочего хтонического ужаса. Далее я перебрался в Петербург и надолго забыл даже такое слово - кипрей.
Иногда, правда, вспоминал) Вот примерно так же, как сейчас, рассказывая истории из детства друзьям. Многие искренне удивлялись, что существует такое растение, из которого можно делать чайный напиток. Трава в народе незаслуженно забыта... а ведь зря, зря. По уровню пользы для организма он кое в чем полезнее чая обычного. Плюс отсутствие кофеина - можно смело пить на ночь. Ну и просто - вкусно)
Возвращение кипрея в мою информационную сферу началось с одной поездки в метро, в ходе которой какой-то парень ходил по вагонам и продавал "собственными руками собранный и ферментированный" иван-чай. Покупать продукт с рук я не стал, конечно, но удивился и обрадовался тому, что кто-то как-то начал двигать эту хорошую вещь в массы. Чай у него брали, кстати. Я предположил, что при наличии спроса будет и предложение, и стал посматривать по полкам отделов здорового питания во время походов в магазин. И не ошибся)
На днях купил такую вот пачку. Судя по описанию и составу - оно.
Открыл, заварил.
Таки да - оно! Тот самый вкус, вызвавший очередную "бомбу памяти" из детства... Мы его тоже со смородиной мешали)
Цвет напитка весьма приятен. Запах - насыщенный травяной, со смородиновыми нотками. Во вкусе присутствует должная терпкость и приятная кислинка.
Кто не пробовал - рекомендую. Может, не этот конкретный сбор, но иван-чай в принципе. Оно того стоит, и на здоровье скажется самым положительным образом.
Если Вам понравился материал, буду признателен за лайки, репосты и подписку :)