Рецепт картофельного пирога на сковороде
Привет. Сегодня на очереди у нас картофельный пирог на сковороде, на самом деле – это итальянский рецепт и называется он картофельный сэндвич омлет. Пробуем, наслаждаемся, в реалиях российской действительности, его приготовить очень просто.
Ингредиенты:
картофель средних размеров – 3 шт.;
яйца – 5 шт.;
луковица – половинка средней штучки;
ветчина – 4 пластинки;
сыр бутербродный – 8 шт.;
соль – по вкусу,
масло растительное, лучше оливковое.
1. Нарезаем картофель небольшими кубиками, выкладываем на разогретую сковородку, смазанную маслом, добавляем лук, порезанный крупно, подсаливаем и обжариваем 10 минут на умеренном огне, периодически помешивая.
2. Когда картофель станет мягким, подавите его лопаточкой в сковородке. Должно получиться не пюре, но более менее размягчённое состояние.
3. В чашку разбиваем пять яиц, посыпаем солью и взбиваем. Добавляем остывший картофель из сковородки, хорошо всё перемешиваем.
4. На разогретую сковородку, смазанную растительным маслом, выкладываем 1/3 объёма картофеля с яйцом, распределяем равномерно по сковороде. Сверху укладываем слой из четырёх пластинок бутербродного сыра, затем слой из четырёх кусочков ветчины, затем ещё один слой бутербродного сыра.
5. Сверху докладываем остаток картофеля с яйцом, распределяем равномерным слоем, и оставляем на слабом огне.
6. Спустя 5 минут переворачиваем пирог. Для этого накройте широкой тарелкой сковородку, переверните их и выложите пирог с тарелки на сковородку. И доводим до готовности, на слабом огне 5-10 минут.
Пирог готов!
Если вам понравился рецепт, прошу поставить ему лайк и подписаться на канал. Обязательно поделитесь рецептом с друзьями в соцсетях!