Доброго времени суток, дорогие читатели! Как и обещала в предыдущей статье, спешу поделиться рецептом вкусного сырного печенья. Вернее, даже двумя рецептами. Попробуйте оба, вы точно не пожалеете о потраченном времени. Эти печеньки очень любят дети. И что немаловажно: для их приготовления вам не потребуется каких-то особенных продуктов. Я их пеку в основном тогда, когда в холодильнике остается кусочек сыра, немножко творога, так как эти продукты скоропортящиеся, и промедление чревато тем, что в итоге их можно попросту выкинуть в мусорное ведро. Мы же с вами рачительные хозяйки, и не допустим этого, не так ли? Итак, перехожу от слов к делу.
Для приготовления сырного печенья по первому варианту нужны следующие ингредиенты:
- 1 стакан муки
- 100 г твердого сыра
- 1 яйцо
- 200 г маргарина
- 2 ст.л. семян тмина
- 1/4 ч.л. сахара
- щепотка соли
Натереть сыр на мелкой терке, добавить соль, сахар, перемешать и постепенно вмешивать муку. Перемешать до однородности. Порубить маргарин, перетереть со смесью муки и сыра, добавить яичный желток и замесить тесто. Далее нужно охладить тесто в холодильнике (1 час), раскатать толщиной 1 см и нарезать на прямоугольники. Смазать слегка взбитым белком и посыпать тмином. Печенье разложить на смазанном растительным маслом противне и выпекать около 15-20 минут при температуре 200 градусов (как всегда оговорюсь, что необходимо следить за процессом, так как духовки у всех разные).
Чтобы приготовить сырное печенье по второму варианту потребуются следующие продукты:
- 150 г маргарина
- 100 г творога
- 100 г твердого сыра
- 1 яйцо
- 1-2 стакана муки
- 0,5 ч.л. соды
Маргарин нужно смешать с творогом. Натереть сыр. Муку смешать с содой и тертым сыром. Соединить творожную и сырную массы и замесить тесто. Далее необходимо раскатать тесто толщиной в 0,5 см разрезать на полоски длиной 7 см и шириной 2 см. Смазать взбитым яйцом полоски и выпекать на смазанном маслом противне при температуре 200 градусов до зарумянивания.
По вкусу они немного различаются, но непременно получаются с хрустинкой и аппетитного золотистого оттенка. Приготовьте, попробуйте.
До новых встреч!