Сегодня замесила тесто на плюшки.
Пока месила, вспомнила бабушку. Как она всегда это делала.
Сейчас она уже редко печёт. А раньше...
Так уютно было сидеть рядом, когда она замешивала и раскатывала.
Так ловко месила! Аж завидно становилось и хотелось самой, но бабушка давала редко.
Ревновала к тесту.
А посмотришь, как уверенно, споро двигаются её руки и кажется, что и у самой так же получится. И кажется, что и свои руки так же ловко и уверенно будут работать, только пусти.
А силёнок мало. А тесто тяжело.
Зато потом можно было раскатывать на плюшки маленькие заготовочки, нарезанный из тестовой колбаски.
Раскатывать, смазывать маслом и посыпать сахаром. А потом сворачивать и ставить на печку расстояться.
У бабушки в доме кухня большая. Пристройка. Дед сам кухню делал, сам печь складывал и мебель сколачивал тоже сам.
Всё было, как бабушка заказывала. Шкафы по стенам, длинный стол - чтобы всем места хватало. Печка. От печки тепло. А плюшки надо выносить на холодную веранду. Там плита с духовкой.
Пекутся плюшки, пахнут сдобой. Аж на улице слышно запах. "О, ЗойМихална пироги печёт!"
Плюшки достать, укрыть специальным полотенчиком - чтобы не простыли. А потом ссыпать в миску.
И повторить.
До сих пор пеку плюшки по бабушкиному рецепту.
Редко, правда. Всё реже.
А летом можно было пить чай с плюшками на крылечке. Или молоко.
Или взять плюшку и сидеть в саду под вишнями. Болтать обо всём на свете.
У бабушки всегда тысяча историй в запасе. Где они с дедом не бывали! Всю страну объездили. Везде друзей оставили, везде своими были.
Хорошо было у бабушки!
Ладно, пойду плюшки печь - тесто, наверное, уже подошло.
ваш Мартокот
