Другой вопрос заключается в том, есть ли разница, когда мы едим быстро или медленно. Разница в том, что когда мы едим быстро, мы обычно едим больше пищи, чем когда мы едим медленнее и глотаем каждый кусочек. При медленном приеме пищи происходит более быстрое ощущение насыщения. Именно в желудке образуется гормон грелин (гормон голода). Если мы едим медленно, происходит уже во время еды к снижению производства этого гормона, и благодаря этому впоследствии наступит чувство сытости. Если мы что-то быстро проглатываем, это чувство не появляется во время еды, потому что наш желудок просто не успевает.
Наслаждение едой, культура столовой
Даже если мы придерживаемся диеты, еда должна быть удовольствием, а не чем-то „в наказание“. Даже блюда, приготовленные на диете, могут быть очень вкусными. Важно не расстраиваться из-за одного неудачного обеда от дальнейших экспериментов со здоровой кухней. Чтобы насладиться едой, мы должны оставить достаточно времени для нее. Это означает не есть в спешке или при ходьбе. Каждый прием пищи должен потребляться сидя и медленно жевать. Глотание не приводит к правильному наслаждению едой. И наоборот, после проглатывания пищи нам может быть только и очень тяжело на желудке. Но мы не можем обвинять его в том, что здоровое питание нам не нравится. Правда, продукты с более высоким содержанием белка менее легко глотать, чем продукты с высоким содержанием углеводов и жиров.
Состав диеты
Диета должна быть разнообразной при любых обстоятельствах. Что это значит?
Она должна включать в себя много фруктов, овощей, молочных продуктов и хлебобулочных изделий (в основном цельнозерновые хлебцы и т. д.).
Идеально есть от 3 до 6 раз в день меньшие порции.
Вы не должны забывать о завтраке. Последний должен содержать как зерновые, так и белки и фрукты (например, белый йогурт с мюсли и фруктами).
Полдник – при проведении диеты, например, фрукты или овощи, в противном случае может быть ее частью, например, цельнозерновой хлеб с сыром или курицей, ветчиной и еще должны присутствовать овощи.
В качестве следующего приходит обед. Здесь мы должны избегать жареной пищи (шницели, картофель фри и т. д.) При любых обстоятельствах. В обед также должны быть овощи или фрукты.
Днем подойдет закуска (фрукты, овощи, йогурт и др.).
Ужин по своей сути принадлежит к вечеру. Он может быть холодный и теплый. На ночь следует избегать тяжелых (поймите жирных) блюда. Идеальный ужин - это, например, рыба на гриле с овощным салатом