Как встречать новый год и не приготовить такой салат, как селедка под шубой, а если проявить немного фантазии и к примеру заменить селедку скумбрией или форелью, семгой. Блюдо будет выглядеть совершенно по другому а вкус приятно удивит.
для приготовления салата нужно:
- картофель - 2 шт.
- морковь - 2 шт.(небольших),
- яйца - 2 шт.
- свекла - 1 шт.крупная,
- селедка - 1 шт. или кусочек семги, форели - 200 гр.
- майонез
Морковь, картофель, свеклу, яйца отварить, остудить.
Я люблю когда все продукты плотно прилегали в салате друг к другу, поэтому картофель, морковь, яйца и свеклу я тру на средней терке. А так можно и мелко порезать.
Селедку разобрать от костей, порезать на кусочки. Семгу или форель так же отделить от костей и порезать.
Классический вариант выглядит следующим образом.
Выкладываем слоями, каждый промазывая майонезом.
1 слой - картофель, майонез,
2 слой - рыба (селедка), майонез,
3 слой - яйца, майонез,
4 слой - морковь, майонез,
5 слой - свекла, майонез.
Верх украсить по желанию.
Очень нежный и вкусный салат получается если к майонезу прибавить желатин. берем 1 ст ложку желатина замачиваем, процеживаем и смешиваем с майонезом, этим соусом промазывает салат(вместо майонеза).
Семга и форель придадут салату торжественность и особый вкус.
Приятного аппетита!!!
