Причин повышенного уровня холестерина в крови может быть несколько.
Это и определенный рацион питания, и наследственная предрасположенность, устоявшийся образ жизни человека или перенесенное инфекционное заболевание.
Повышение холестерина является провоцирующим фактором для развития серьезных заболеваний: разнообразным патологиям сердечно-сосудистой системы, атеросклерозу, гиполестериномии и прочим болезням.
Именно поэтому преимущественно гипохолестериновая диета назначается пациентам кардиолога. Она именуется как лечебная диета «стол 10». Откладываясь на стенках сосудов, холестерин вызывает повышение инсулина.
При риске возникновения диабета или для установления выносливости углеводов пациентам назначают диету «стол 9».
В любом случае такая диета направлена на то, чтобы понизить уровень холестерина в крови. Она помогает снизить риск заболеваний и достичь общего оздоровления организма.
Правильное соблюдение рекомендаций при такой лечебной диете позволяет понизить количество холестерина и поддерживать его в дальнейшем в норме.
Почему важно понизить уровень холестерина?
Важно знать, что не каждый холестерин можно отнести к вредному. В рацион питания человека должны входить жировые включения, однако в умеренном содержании. Их должно быть столько, сколько способна переработать печень.
Тогда выработанный холестерин будет помещаться в белковые оболочки, что позволит жировым образованиям переносится на дальние расстояния с кровотоком, делая прочными отдаленные кровеносные сосуды и укрепляя их.
При избытке жиров печень не помещает избыток холестерина в белковые капсулы, что и приводит к его оседанию на стенках сосудов и образованию холестериновых бляшек.
Гипохолестериновая диета: принцип питания
Имеется ряд ограничений при гипохолестериновой диете 10. Категорически запрещено употреблять продукты питания с высоким содержанием жиров.
На время диеты надо отказаться от копченных, жареных блюд, так как при их приготовлении используется масло.
Стоит также отказаться от сладостей и мучного. Для очищения организма от шлаков разрешается употребление хлеба грубого помола.
При этом рецепты приготовленных блюд могут быть разнообразными. Главное при этом не перегружать печень.
Отличный продукт питания при такой лечебной диете – свежая рыба. Ее можно готовить различными способами и употреблять в отварном, сыром, тушеном виде.
Полезно включить в питание разнообразные крупы, свежие фрукты, зелень, овощи. Если не имеется противопоказания, разрешается употребление специй и пряностей.
Примерное меню
Меню на неделю должно быть полноценным и разнообразным. Приготовленные блюда разрешается чередовать по вашему самочувствию и предпочтениям.
- Завтрак может состоять из овсяной каши, приготовленной на воде и стакана свежевыжатого фруктового сока. Также можно приготовить отварную фасоль или пшеничные лепешки, запить которые разрешается обезжиренным молоком.
- Обед должен состоять из овощных салатов, заправленных качественным оливковым маслом. Суп должен быть легким и при этом одновременно насыщенным. При приготовлении первых блюд разрешается добавлять рис и макаронные изделия. Из мяса предпочтение отдавайте нежирному куриному мясу. Разрешаются блюда с картофелем, нежирным творогом или сыром. Десерт должен состоять из нескольких кусочков дыни, фруктовых соков или груши.
- На ужин незаменимыми продуктами являются овсяные хлопья или отварная фасоль. Для разнообразия можно готовить овощные, рыбные блюда, немного реже – картофель. В качестве десерта разрешается груша, яблоко, нежирный фруктовый йогурт.
Совместно с полноценным лечением и процедурами, гипохолестериновая диета на неделю помогает максимально быстро понизить уровень холестерина и добиться стойкого результата.
