Здравствуйте, друзья. Особый привет подписчикам. Хочу поделиться с вами рецептом тушеной капусты с курицей, которую я готовил не далее как вчера. Предыстория такая. Накануне достал из морозилки целую тушку курицы, она полностью оттаяла. Я, по привычке, сразу отделил от тушки окорочка, крылышки и грудку. Посмотрел на остатки и решил, что суповых наборов в морозилке уже предостаточно. И решил приготовить тушеную капусту с этим набором костей, хребта и ребер. Забегая вперед, скажу, что получилось очень вкусно. Может быть кто-нибудь тоже воспользуется этим простым рецептом.
Итак, вначале, обжариваем наше "мясо" на разогретой сковороде с растительным маслом.
Делаем это с обеих сторон кусочков до появления румяной корочки.
Затем складываем содержимое сковороды в глубокую кастрюлю и добавляем столько воды, чтобы она слегка покрыла мясо. Солим и перчим по вкусу. Варим на небольшом огне минут 15-20 при закрытой крышке.
В это время шинкуем килограмм капусты.
Одну большую морковь трем на терке и добавляем в капусту.
2 крупных луковицы режем полукольцами или четвертинками, добавляем туда же.
Все смешиваем, солим и перчим по вкусу.
Закладываем измельченные овощи в кастрюлю, поверх жареной курицы. Упс, забыл про сладкий перец. Добавляем один, порезанный кубиками, сладкий перец.
Добавляем в кастрюлю 1-1,3 л. томатного сока и готовим на небольшом огне 30-35 минут после начала кипения. Можно в процессе добавить в капусту лавровый лист .
По истечении этого времени тушеная капуста "с мясом" готова. На дне кастрюли остается довольно много ароматного сока с мясным ароматом.
Подаем на стол с соком и кусочком курицы, посыпав свежей рубленой зеленью.
Приятного аппетита. Если понравилась статья, ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал и делитесь с друзьями в соцсетях. Впереди вас ждет еще много нового и интересного.