Праздники продолжаются, а худеть хочется, вот и приходится выбирать праздничные блюда такие, чтобы были более или менее полезные и не слишком нагружали организм.
Одним из таких вариантом салатов я выбрала салат из кальмаров. Кальмар продукт полезный, в нем много белка, который легко усваивается организмом, витамины С, В1, В2, В6, В9, РР, Е, полиненасыщенные жиры и огромное количество важных для здоровья человека микро- и макроэлементов.
Кальмаров нам потребуется 500 грамм.
Кроме кальмаров в салат берем 2 крупных помидора или три среднего размера, 300 грамм нежирного твердого сыра, много зелени ( укроп, петрушка, зеленый лук), пару зубчиков чеснока, майонез или белый йогурт.
Очищаем кальмаров ( я это делаю сразу под струей горячей воды из крана, у нас она течет очень горячая и кальмар под ней легко чистится) и бросаем на 3 минуты в кипящую воду.
Затем слить воду и сразу заливаем кальмаров холодной водой, затем, когда остынут, нарезаем их соломкой, но не слишком мелкой, чтобы могли удержаться на вилке.
Помидоры тоже режем соломкой.
Чеснок измельчаем удобным нам способом ( я тру на мелкой терке).
Сыр трем на крупной терке.
Все перемешиваем и заправляем майонезом.
Если взяли для заправки белый йогурт, тогда к нему следует добавить немного соли и сахара (чтобы убрать лишнюю кислоту) и белого душистого перца или другого, какой вам больше нравится.
Хорош этот салат по вкусу с добавлением в заправку копченой паприки, но это на любителя, так как появляется легкий привкус копченостей.
Спасибо, что дочитали до конца, готовьте со вкусом и будьте сытенькими!