Итак, нам потребуется:
Куриная грудка;
Картофель;
Лук;
Растительное масло.
Приготовление:
Отвариваем куриную грудку и картофель.
Луковицу чистим, мелко нарезаем и обжариваем на сковороде на маленьком огне. Незабываем иногда помешивать. . Пока жарится лук, в блендере измельчаем курицу, не мелко, а так, чтобы было видно кусочки мяса
Когда лук приготовился, добавляем к нему курицу, солим и перчим, перемешиваем и перекладываем в тарелку.
Картошку толчем в пюре. Добавляем яйцо и опять хорошо толчем до тех пор, пока в картошке не останется комочков.
Далее формируем котлетки. Для этого кладем на мокрую ладонь столовую ложку с горкой картофельного пюре. В центр кладем три чайных ложки курицы и аккуратно формируем котлету.
Затем приминаем котлету, что бы ее уплотнить и кладем на влажную доску, чтобы котлетка не прилипла. Далее кладем по одной котлетке на сковороду и влажной рукой прижимаем сверху и делаем её плоской.
Ждём пока прожарится с одной стороны, затем переворачиваем и обжариваем с другой. Котлетки готовы.
Приятного аппетита!