Пища важнейший компонент ритуальной культуры Китая и ей отводится не последнее место в любом храме. Как пищи для духов, так и для живых обитателей. Буддийские монахи современных китайских монастырей питаются приготовленным на монастырской кухне, они не ходят по улицам за подаянием еды, как это происходит в некоторых странах юго-восточной Азии. Система питания в буддийских монастырях именуется “кухня, которая улучшает суждения”. Выработанная веками она не служит получению удовольствия от набивания желудка всевозможными яствами, хотя готовят там удивительно вкусно, но дает возможность посредством питания достигать целей более высоких - улучшение работы сознания.