Японцы - самые долгожители нашей планеты. Совпадение? Вовсе нет, секрет в японском образе жизни, а особенно в питании. Так чем же так полезна японская кухня? Давайте обсудим.
Вы когда нибудь пробовали суши? Обратите внимание на то, что туда входит: рис, рыба или морепродукты, овощи и листочек водоросли. Звучит полезно? Еще как! Но, что нужно отметить, это что на самом деле японцы далеко не каждый день едят суши и не готовят их дома. Приготовление этого шикарного блюда они доверяют профессионалам и наслаждаются им в ресторанах. А домашняя кухня включается в себя другие блюда из конкретных продуктов, о которых будет говориться дальше.
В обычный рацион японца входят следующие продукты:
1) Рыба
Это обычно бывает лосось, треска, карась, пикша, паралихт, и.т.д. Рыба обычно обжаривается на кунжутном масле с добавлением специй, либо тушится в соусе. Стоит подметить, что японцы еще и любители сырой рыбы - но для этого нужно соблюдать все меры безопасности: рыба должна быть самой свежей и купленной у доверенного продавца. Но в любом виде рыба полезна, так как она богата витаминами, минералами и полезными жирами.
2) Богатые ферментами продукты
Например, суп мисо (куда добавляется мисо - густая паста броженных бобов, риса и пшеницы) готовится в каждой семье. Говорят, что у каждой хозяйки рецепт супа немного отличается, это является частью японской культуры. А также у японцев огромная разновидность маринованных овощей, и натто - брошенные бобов. Все эти продукты способствуют здоровому пищеварению и действуют как натуральный пробиотик!
3) Тофу
Тофу - это так называемый соевый творог. В нем много высококачественного белка, аминокислот, железа и кальция. Японские бабушки говорят, что тофу - это горное мясо, имея ввиду, что оно не только отличный источник белка как и мясо, но при этом растет оно в горах - в виде бобов. Бобы потом перерабатываются и изготавливается соевое молоко и творог. Сейчас даже стали появляться соевые йогурты. Невероятно полезный продукт.
4) Рис
Рис - очень полезный вид углеводов, придающий энергию. Так как рис обладает очищающими свойствами, он способствует похудению. Не зря все японцы такие стройные - постоянный прием риса помогает очистить кишечник от шлаков. Что в последствии отражается на чистой и здоровой коже. Слышали, что у японцев очень упругая и чистая кожа?
5) Зеленый чай
В Японии есть несколько разновидностей зеленых чаев, самым популярным является чай матча. Этот чай готовится особым способом быстрого смешивания чайного порошка в небольшом количестве горячей воды специальной щеточкой. Этот чай полон витаминов и минералов, очищающих организм антиоксидантов. Что интересно, в чае есть кофеин, а значит им можно заменить кофе.
Все эти продукты очень полезны для человеческого организма. Японцы, питающиеся ими каждый день и соблюдающие хороший баланс - живут дольше всех на нашей планете. Может быть и нам стоило бы у них поучиться и включить поправки в наш рацион?
Понравилась статья? Жми палец вверх!
Хочешь еще? Подписывайся!
Есть вопросы? Пиши комментарий!