Всем привет! Пролетели праздничные дни, настали будни, а вместе с праздниками улетели в трубу наши денежки. В нашем регионе новый год ознаменовался еще и повышением тарифов на электроэнергию, а это значит, что не за горами рост цен на хлеб, другие продукты и услуги. Да и вообще, как ни экономь, а декабрь - самый растратный месяц в году, и никуда нам от этого не деться. Но корить себя мы не будем, а лучше подумаем, как нам благополучно дотянуть до ближайшей стипендии (пенсии, пособия, зарплаты). Самая затратная статья нашего бюджета - это питание. Здесь могу посоветовать провести ревизию своих продовольственных запасов, наведаться в морозилку, кладовку и прочие места хранения провианта. Ну и, конечно, придется подобрать несколько рецептов экономных блюд. В следующей статье я планирую рассказать, как приготовить несладкое хрустящее печенье из недорогих продуктов, так что кому интересно, не пропустите. А пока нужно посчитать, какая сумма денежных средств находится у вас на балансе на сегодняшний день, разделить ее на количество дней, оставшихся до ближайшего поступления финансов. На основании этих нехитрых расчетов мы увидим, какую сумму ежедневно можем тратить на питание за минусом других расходов (на проезд и т.д.). В магазин лучше ходить не каждый день, а как можно реже. И со списком, не отступая от него ни на шаг. Прожить до зарплаты практически без денег, не голодая, можно, но для этого придется много готовить дома самой. Придя за покупками, мы не смотрим на колбасу, полуфабрикаты, соки, сладости и выпечку. Закупаемся в отделе "Бакалея" мукой, яйцами, крупами, макаронами и т.д. и спешим домой.
Расскажу на своем примере, как я поступаю в таких случаях. В моменты острой нехватки денег я готовлю дома компот из сухофруктов, настаиваю чайный напиток каркадэ, если есть варенье, то развожу его водой по вкусу, получается что-то типа морса. На обед обязательно готовлю супы (из рыбных консервов, из мясных обрезков и косточек и т.д.). На ужин готовлю гарнир из риса, гречки, перловки или макарон. А в качестве источника белка - курица. Здесь уже смотрите сами, что вы можете себе позволить или больше любите (я, например, больше всего люблю куриные бедрышки), но также сгодятся и крылышки, куриная печень или сердечки. Выпечку тоже готовлю самостоятельно, экономных и простых рецептов -масса, некоторые кулинарные сайты оснащены удобным поиском по ингредиентам, вводите в поле перечень продуктов, которыми располагаете на данный момент, и вам предлагают варианты блюд.
Из фруктов, мне кажется, сейчас доступны по цене бананы и яблоки, их можно взять побольше, если останутся, то не беда, используем при приготовлении выпечки (шарлотка, банановые маффины не пробьют серьезную брешь в вашем бюджете, а своим сладким вкусом непременно порадуют вас и ваших близких).
Подытоживая всё сказанное: к сожалению, в нашей жизни случаются такие ситуации, когда финансы поют романсы, но не нужно впадать в панику. Главное - спокойно сесть с блокнотом и ручкой и посмотреть, какой суммой на продукты в настоящий момент вы располагаете, затем составить список блюд, которые вашей семье могли бы прийтись по вкусу и для приготовления которых не понадобится никаких дорогостоящих ингредиентов. Далее посчитать сколько экономных завтраков, обедов и ужинов вам нужно приготовить до следующей зарплаты (стипендии, пособия, пенсии), составить меню и пойти в магазин со списком.
Желаю вам поскорее поправить свои финансовые дела и удачи во всех начинаниях!