Слоеные улитки

Слоеные улитки — универсальная выпечка из готового слоеного теста. Я такие улитки часто делаю в качестве закуски — всем нравится и разлетаются очень быстро. По вкусу и по виду эти завитушки похожи на мини-пиццу. В основе — вареная колбаса, сыр и сметана. Вместо вареной колбасы можете с легкостью использовать ветчину, также нарезав ее очень тонко.
Конечно они очень вкусные, если только что из духовки. Но даже приготовленные накануне праздника или торжества, их можно положить в герметичный контейнер и убрать в холодильник, а перед подачей немного подогреть в микроволновке или духовке.

Ингредиенты: 500 гр. слоеного теста, 150 гр. сыра, 3 ст.л. сметаны, 350 гр. вареной колбасы, пучок укропа, мука.

Совет: Тесто можно использовать как дрожжевое, так и бездрожжевое.

• Готовится:50 минут
• Общее время: 1 час 10 минут
• Кол-во порций:20 рулетиков
• Вот то, что вам понадобится:
• 500 гр. слоеного теста
• 150 гр. сыра
• 3 ст.л. сметаны
• 350 гр. вареной колбасы
• пучок укропа
• мука

Домашний рецепт приготовления: Колбасу нарезать очень тонко, сыр натереть на крупной терке.

Укроп нарезать мелко.

Мое тесто было в форме двух квадратных пластов, поэтому я сначала работала с одним пластом, затем с другим. Рабочую поверхность подпылить мукой. Слоеное тесто раскатать в прямоугольник размером примерно 25х32 см и толщиной 3 мм.

Смазать тесто половиной количества сметаны, отступая от края 1 см.

Равномерно посыпать половиной сыра и укропа.

Выложить половину вареной колбасы.

Скрутить плотным рулетом. Чтобы при выпечки улитки не раскручивались, край рулета можно защипнуть.

Разрезать на 10 частей, толщиной 3-4 см. Подобным образом приготовить второй квадратный пласт слоеного теста.

Противень застелить пергаментной бумагой (можно смазать растительным маслом), выложить рулетики на расстоянии 3 см друг от друга. Выпекать при температуре 180 градусов 30-35 минут или до подрумянивания выпечки.

Приятного аппетита!

Источник: Едим дома