В сети очень часто можно встретить одну из самых очевидных идей для бизнеса - продуктовый магазин. Но стоит ли начинать это дело, и все ли так просто, как может показаться на первый взгляд.
Как все начиналось...
На заре развития предпринимательства в 90-е торговля продуктами была практически беспроигрышным вариантом. Ведь на еду люди тратят деньги всегда.
Предприниматели открывали магазины, завозили товар и ждали своих покупателей. Магазинов было много, но у каждого была возможность заработать. Если не прогадать с расположением торговой точки, обеспечить свежий и разнообразный ассортимент продукции, а еще взять на работу дружелюбных продавщиц, то клиент обязательно придет к вам.
В моем очень маленьком городе еще лет 15 назад было несколько торговых точек предпринимателей, которые успешно конкурировали с десятком магазинов районного потребительского общества. Ассортимент у предпринимателей был лучше и интереснее, атмосфера в магазинах приятнее, и располагаться они старались в самых удачных местах.
Постепенно кооперативы стали сдавать позиции, в то время как предприниматели старались удивить клиента, и каждый пытался чем-то выделяться: в один магазин можно было сходить за любимым тортом, которого больше нигде не найти, в другом всегда было свежее молоко, в третьем - большой выбор фруктов.
Предприниматели, у которых бизнес шел успешно, открывали второй магазин, а за ним третий, в то время как самые смелые расширялись в соседние города и строили грандиозные планы...
Но пришли они...
Тогда мало кто обращал внимание, как в больших городах стали появляться однотипные супермаркеты, похожие друг на друга как братья-близнецы. Современные, просторные, с огромным ассортиментом и низкими ценами. Такой формат не мог не привлечь покупателей, и количество магазинов увеличивалось в геометрической прогрессии. Так появились продуктовые сети.
Именно расширение бизнеса и привело к появлению нового более эффективного формата. Взять, например, торговую сеть "Магнит". С.Н. Галицкий тоже начинал с нескольких магазинов в Краснодаре, а в скором времени создал крупнейшую федеральную торговую сеть.
Это результат конкуренции и развития. Сетевой формат оказался более эффективным, конкурентоспособным и само собой прибыльным. Любой бизнес стремится к росту, просто кто-то оказался быстрее и вовремя "попал в струю". Некоторые предприниматели успели достигнуть формата региональных сетей, но этого оказалось мало, чтобы противостоять сетям, выросшим до уровня федеральных. Пошла волна поглощений и банкротств.
В это время в малых городах все еще работали отдельные продуктовые магазинчики, но постепенно сети пришли и туда. И в течение года-двух после появления сетевого магазина местные предприниматели начинали стремительно терять покупателей. Когда сетевых магазинов становилось все больше, простые магазинчики просто закрывались или получали копеечную прибыль (в основном те, которые располагались вдали от сетей). Люди быстро привыкали к дешевому и современному формату, манящему скидками и разнообразием.
Теперь
Как вы уже наверняка поняли, открывать свой маленький продуктовый магазинчик бессмысленно, выиграть в этой борьбе малому бизнесу не под силу. Максимум, где это пока еще можно сделать - в селах и деревнях, где развиваться сетям просто невыгодно.
На этом пока все! Пишите комментарии, ставьте лайки.