ErЯвляетесь ли вы гурманом? Любителем тонких изысканных блюд и знатоком напитков? О напитках и пойдет речь, точнее о кофе, а еще точнее о самых дорогих сортах. Самый дорогой сорт кофе, стоимостью 66 американских долларов за 30 грамм называется black ivory или по русски черный бивень.
Но дело не в названии и цене. А в том что его производят из зерен арабики прошедших через пищеварительный тракт слонов. Проще говоря слонов кормят зернами кофе, а так же бананами, сахарным тростником и другими компонентами рациона. В желудке слона кислота разрушает белок из-за которого кофе горчит, благодаря чему напиток получается очень мягкий. И говорят с легкими фруктовыми оттенками.
После того как слон переварит пищу и опорожнит кишечник, погонщики собирают навоз и достают из него зерна кофе.
По способу обработки Блэк Айвори похож на изготовление другой элитной марки кофе, Копи Лювак, о которой пойдет речь далее.
Этот продукт занимает второе место по стоимости. А его производитель зверек мусанг, которого еще называют лювак, придает шоколадные нотки вкусу кофе . Стоимость кофе колеблется до 1200 долларов за килограмм.
Объем производства кофе лювак , всего несколько сотен килограммов в год. И гурманы считают что лучший кофе этого сорта получают от тех зверков, которые живут на воле, так как они выбирают самые вкусные кофейные зерна.
Приятного кофепития!
Укладка кафеля в Красноярске. Ремонт ванных комнат мастер-кафель.рф