По мнению специалистов, кожа на фруктах может помочь вашей коже, поднять ваше настроение и даже остановить болезни звучит потрясающе?Давайте разберемся.
По мнению экспертов, казалось бы, что употребление в пищу кожи фруктов и овощей может помочь улучшить ваше настроение, заставить вас выглядеть вечно молодым (может быть) и даже защитить рака.
Различные исследования, подтвердили это, с такими фруктами, как банан, киви и даже ананас в списке фруктов, которые советуют есть с кожуркой и пожинать все преимущества фрукта.
Давайте разберем несколько фруктов и овощей.
Апельсины
Сохраните ваши ногти и скушайте целиком апельсин.)
В опубликованном в 2004 году исследование в журнале Сельскохозяйственной и пищевой химии, мощных антиоксидантов, называемых флавоноиды супер нашли в апельсиновых и мандариновых корках могут снизить уровень общего холестерина и “плохого” холестерина, не понижая “хороших” ЛПВП.
Получаемые из кожуры витамины были в 20 раз мощнее, чем из сока.
"То же самое касается всех цитрусовых", - говорит диетолог Анита.
"Несмотря на то, что мы выбрасываем кожуру из-за Горького вкуса, в пробирке содержится высокий уровень пектина, компонента пищевой клетчатки, известной своими качествами Джема, который помогает снизить уровень холестерина и действует как пребиотик, помогая колонизировать кишечник полезными бактериями.
Как его есть: добавить тертую апельсиновую цедру и цедру в салаты, цветную капусту или запеченный лосось.
Яблоки
Отшелушивание кожи от яблока означает выброс волокна. ” Почти половина витамина С лежит в пределах 1 мм от поверхности кожи, поэтому вы тоже теряете это", - говорит Анита.
"И большая часть клеток аромата находится в коже, так что вы можете иметь безвкусный плод, если вы очистите его.
Кожа красного яблока особенно богата антоцианинами, которые являются антиоксидантами, которые могут защитить от нескольких типов рака, в частности рака простаты.
Желтые кожи яблока содержат каротиноиды как бетакаротины которые помогают поддерживать здоровые глаза, воюют раки и защищают против сердечной болезни.
А шкуры зеленого яблока богаты лютеином, который может помочь снизить риск развития катаракты и врожденных дефектов, а также защитить от рака.
"Яркий цвет яблочных шкурок полностью свидетельствует о здоровом содержании полифенола в нем", - добавляет Анита.
Как его съесть: Окуните ломтики в арахисовое масло. "Белково-углеводная смесь образует идеальную послетренировочную закуску, - говорит Анита.
Чеснок
Согласно отчету 2003 года в журнале химии сельского хозяйства и пищевых продуктов, кожа чеснока признана за мощные антиоксидантные свойства, и исследователи из фармацевтической компании Wakunaga в Японии определили шесть антиоксидантных соединений в ее коже.
"Шелушение чеснока удаляет фенилпропаноидные антиоксиданты, найденные в бархатистой мембране, которые помогают бороться со старением и защищать сердце", - объясняет Анита.
Как его есть: нарежьте целую головку чеснока пополам или даже жарьте целиком.Полейте с оливковым маслом после этого добавьте к вашему подносу выпечки Варя обед жареного или печь-испеченные овощи.
Бананы
Использование банановых шкур выходит за рамки шалости шалости. Тайваньская исследовательская группа из Чжун Шань медицинского университета обнаружили, что банановая кожура,её экстракт может облегчить депрессию, потому что он богат гормоном серотонина(гормон удовольствия).
Оно также защищает ваши сетчатки потому что оно содержит лутеин, противостаритель от семьи каротиноида, которая защищает клетки глаза от подвержения к ультрафиолетовому свету, причине катаракт.
Как его есть: исследовательская группа советует кипятить кожуру в течение 10 минут и пить охлажденную воду, или выжать ее через фруктовую соковыжималку и пить сок.
"В коричневых шкурах горькие, крахмалистые углеводы превратились в сахар, что делает его слаще", - говорит Анита. "Вы можете также добавить другие фруктовые соки для того чтобы сделать его более питательным и вкусным.
Картофели
Вы удвоите потребление питательных веществ, съев кожу, говорит Анита. "Только одна картофельная кожа первого размера обеспечивает половину вашей суточной нормы растворимой клетчатки, калия, фосфора, железа, цинка и витамина С", - говорит она.
"Фунт за фунт, картофель содержит больше витамина С, чем апельсины, так что идеально подходят для тех, кто хочет отогнать простуды и повысить их иммунную систему.
Как его есть: обжарьте неочищенные картофельные клинья в моросящем оливковом масле.