Любой алкоголь априори не может быть безопасным, поэтому не советую его пить.
Однако есть такие напитки, причем даже из числа «самых благородных», которые весьма опасны для здоровья, и речь даже не про подделку. Вы удивитесь, но водка, как не странно, в конце списка. А задумывались ли вы почему так и какой алкогольный напиток самый вредный тогда?
Что представляет опасность?
Для организма опасным является не сам чистый спирт, а все те соединения, что входят в состав алкосодержащего напитка. А так как водка условно-чистый продукт, причем чем лучше ее очистка, тем легче организму, то после качественного продукта, выпитого в меру, зачастую похмелье отсутствует.
Водка произведенная на основе спиртов «Супер» и «Альфа» — самого высокого класса премиум.
К умеренно вредным относятся: сивушные масла, этилацетат, ацетали, диацетил, различные карбоксильные и фенольные соединения, а также высшие спирты и некоторые другие вещества. К вредным, всякие консерванты не природного происхождения.
В чем заключается вредность?
Сивушные масла, которых так многие боятся, играют роль в формировании вкуса и запаха («душа» напитка). Появляются как побочный продукт в результате перегонки производственного сырья. Являются умерено токсичными (отравление может наступить при чрезмерном содержании). Однако главный их недостаток — провоцируют сильное похмелье.
Концентрация таких масел в спиртных напитках будет зависеть от использованного сырья, дрожжей, способа брожения и технологии производства. Так, водка (не путать с самогоном) содержит 5-15 мг/л., в пиве от 25 до мг/л. Вино содержит 100-650 мг, а больше всего коньяк и виски — более 2 тыс. мг/л.
Ацетали (простые эфиры), которые дают привкус напитку и диацетил, что придает маслянистый аромат, так само относятся к умерено токсичным компонентам. Такая примесь усложняет работу печени. И, несмотря на свою приятность, в большом количестве, на ряду с сивушными маслами, являются провокаторами похмельного синдрома.
В статье: “От какого алкогольного напитка самое сильное похмелье” имеется рейтинг напитков, после которых утро более тяжёлое.
Полифенолы (антиоксиданты) и рубидий (ценный микроэлемент), которые содержатся в виски, винограде, пиве. Несмотря на свою важность и полезность для организма, благоприятно воздействуют лишь в небольшом количестве и без спирта, а так, с увеличением дозы, они также становятся ядовитыми.
С консервантами, такими как диоксид серы (добавка E220), думаю и так все понятно. Хотя многие производители алкогольных напитков стараются заменить его на безопасный сорбат калия, который является не опаснее обычной соли.
Какой же алкогольный напиток вреднее всех?
Коньяк является одним из наиболее вредных напитков. Это фруктово-ягодный спирт в нем есть близко 500 разнообразных эфиров, ацетали, этилацетат, фенольные соединения, высшие спирты, а еще в нем, в процессе созревания, появляются дубильные вещества, фурфурол и лигнин. Так, только самого этилацетата около 150 мг/л. А дубильные вещества, к тому же "прячут градус", поскольку замедляют всасывание алкоголя в кровь (повышают проницаемость стенок кишечника, спирт не так быстро всасывается). Из-за чего, вы не заметите свое пьяное состояние вовремя. Поэтому, коньяк никак не можно отнести к (мало) вредным.
Виски в токсикологии стоит в одном ряду с самогоном. То есть, достаточно ядовитая смесь спиртов и эфиров. Сюда входят: сивушные масла, диацетил, ацетали и полифенолы. И как результат, является аналогичным по действию для организма, как и тот, если бы смешивали много различных алкогольных напитков.
Вино с пивом, кстати, тоже в списке самых вредных алкогольных напитков. Причем пенное, по мнению врачей, представляет наибольшую опасность, несмотря на большое количество витаминов и полезных микроэлементов. Во-первых, мало настоящего качественного пива, а во-вторых, быстрее заработать алкоголизм. И это не считая многих других вредных влияний на органы в целом. Однако при умеренном количестве, живого пива, оно может быть лечебным. Если заинтересовались, то вот, узнайте какая доза пива лечебная.
НАЖИМАЙТЕ ПАЛЕЦ ВВЕРХ если информация вам показалась интересной! А чтобы еще раз увидеть в себя в ленте полезные статьи с канала "Любитель пива" — ПОДПИШИТЕСЬ.