Я вернулся на улицы Брайтон-Бич, небольшого квартала на Кони-Айленде. Если вы хотите попробовать русскую еду в Нью-Йорке, нет лучшего места, чем Брайтон Бич Авеню, чтобы удовлетворить ваши желания. Сегодня мы собираемся изучить уличную еду и пообедать в русско-украинском ресторане.
Прогуливаясь по проспекту, вы видите на тротуаре множество продавцов, продающих все, от книг до одежды и еды. Большая часть продуктов питания импортируется из России: привычные марки чая, кофе, конфет и сгущенного молока, которых нет в США.
Некоторые продают выпечку, например, знаменитые пирожки,. Начинка может варьироваться от картофеля до мяса и ягод. Пирожки можно запекать или жарить в масле. Эти жареные.
Сосиски в тесте - это как хот-дог, но вместо того, чтобы положить колбасу в булочку, вы оборачиваете тесто вокруг колбасы и выпекаете его.
Влюбившись в русскую еду, мой друг выбрал чебурек - жареные пирожки с мясом внутри. Пресное тесто является причиной, почему оно имеет плоскую форму. Ягненок и говядина - самые популярные начинки, но они сделаны с курицей. Хотя его происхождение турецкое.
Вы видите людей, толпящихся возле киосков тут и там. Эти парни должны иметь что-то хорошее в продаже! Картина напоминает мне о советских временах, когда супермаркеты были пусты, и людям приходилось стоять в очереди практически во всем: от мыла до водки.
После небольшой прогулки мы наконец добрались до ресторана «Сковородка». Как настоящий начинающий блогер, я начал нажимать на фотографии, как только мы вошли внутрь, и вместо того, чтобы милого «привет», получил холодный выговор от менеджера за то, что я сделал фотографии. Ах ... чувствуете себя как дома! Вы можете думать, что находитесь в Америке, но на самом деле вы сейчас в России!
Справедливости ради, должен сказать, что это был единственный инцидент, о котором мы потом хорошо позаботились. Мы заказали миску борща, картофельные вареники и говяжий шашлык.
Неважно, откуда он, это очень вкусный сытный суп. Поданная со сметаной миска борща позволит вам почувствовать тепло и уют в холодные зимние дни. Название в меню - украинский борщ - пусть будет так. На самом деле, большинство ресторанов здесь позиционируют себя как русско-украинские. И район полон людей из обеих стран.
Вареники тоже подаются со сметаной. Однажды я прочитал поговорку: если хочешь сделать это по-итальянски - добавь оливковое масло, если хочешь сделать по-французски - добавь масло, если хочешь по-русски - добавь сметану. Не мог бы сказать это лучше! Вареники - тесто в форме полумесяца с начинкой внутри. Близко к китайским вареникам за исключением того, что они не жареные, а вместо этого вареные в горячей воде. Начинкой может быть пюре, грибы, вишня или творог. Сладкие сорта могут быть поданы в качестве десерта. Но если начинка внутри - это фарш (обычно это говядина, свинина и курица), тогда вы называете это пельменями.
И, наконец, говяжий шашлык. Что такое шашлык? Это русское слово для мясного шашлыка, маринованного в течение нескольких часов, а затем приготовленного на гриле на шпажках. Маринация обычно проходит за день или два. Куски мяса медленно готовятся на мангале - металлическая коробка с углями внутри. Шашлык предназначен для приготовления и наслаждения на свежем воздухе во время семейных прогулок. В ресторане, конечно, вы не видите близлежащую реку, но, тем не менее, это хорошо. Нежные кусочки говядины с маринованным луком сверху и жареной картошкой по бокам.
В заключение хочу сказать, что еда здесь на вкус как домашняя, хотелось бы только, чтобы ресторан соответствовал русско-украинской тематике и не включал в меню такие продукты, как салат Цезарь и Фрутти ди Маре.
Во время нашей короткой поездки в этот район моя жена постоянно спрашивал меня, чувствую ли я себя как дома. Честно говоря, у меня были смешанные чувства. Это приносит воспоминания о России, но, как бы мне не хотелось это признавать, не очень хорошие воспоминания. Это не та Россия, которую я знаю сегодня. Я приходил сюда время от времени, чтобы запастись печеньем, сгущенным молоком и соленой сельдью. Но я бы никогда через миллион лет не подумал, что это мой дом.
Прошлая статья про Брайтон Бич
Прошлая статья про 8 вещей в супермаркетах США
Так что если у вас есть что добавить, пожалуйста, прокомментируйте ниже!
Ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить следующие посты и следить за новыми публикациями.