Готовка отнимает много времени, особенно если семья большая. И вот, вернувшись с работы, уставшие женщины, становятся к плите, а на общение с домочадцами и отдых времени совсем не остается.
Можно конечно купить в кулинарии готовую еду или посадить семью на макароны с сосисками.
Но, во-первых, на таком питании домочадцы быстро заработают гастрит и лишний вес;
Во-вторых, это недешево. Решить проблему «вечной готовки» можно по-другому.
В один из выходных дней составьте список продуктов и отправляйтесь в магазин. Купив все по списку, собирайте семью на кухне и все вместе приступайте к изготовлению домашних полуфабрикатов.
Именно замороженная еда и станет решением проблемы.
Итак, что же можно готовить и замораживать?
1. Бульон. Сваренный говяжий, куриный или свиной бульон остудите, и заморозьте в пакетах или контейнерах. Мясо, на котором варился бульон, можно снять с костей и тоже заморозить.
2. Котлеты. Налепили, разложили на разделочной доске – и в морозилку.
3. Пельмени и вареники. Лепка этих изделий – дело трудоемкое, но если привлечь к процессу всю семью, дело пойдет быстро.
4. Сырники. Их замораживают, разложив на разделочную доску, предварительно посыпанную мукой.
5. Соус болоньезе. Он прекрасно подойдет к отварным макаронам, рису или картофелю. Обжарьте фарш с овощами и томатной пастой, остудите и разложите в пластиковые контейнеры.
6. Фаршированные перцы. Замораживают сырой перец с сырым фаршем внутри (рис кладут отварной). Готовить такие перцы лучше в духовке.
7. Домашняя пицца. Замораживать ее нужно, обернув пищевой пленкой.
8. Блины. Готовые блины остужают и замораживают стопкой, перекладывая каждый блинчик пищевой пленкой, а затем накрыв пленкой всю стопку.
Можно свернуть блины трубочкой (в этом случае в них можно положить начинку), а затем каждую трубочку обернуть пищевой пленкой.
С такими запасами завтрак, обед и ужин можно будет приготовить за 15 минут. Только заранее достаньте заготовки из морозилки и поместите в холодильник, чтобы они разморозились.