Каждому рыбаку или домохозяйке известно насколько скользкая свежевыловленная рыба.
Многие считают, что слизь, которая делает рыбу скользкой, выделяется только на воздухе, после вылова рыбы. Однако, это не так. Рыба, к примеру, форель, скользкая всю свою жизнь. Даже тогда, когда она плавает в воде. И без этой слизи она погибнет.
Вокруг рыбы в воде живёт масса бактерий и грибов. Если эти микроорганизмы проникнут ей под чешую, возникнет инфекция, которая может привести к смерти рыбы. Специальные клетки, расположенные в коже рыбы, выделяют слой защитной слизи. Это словно её спецодежда, не дающая вредным микроорганизмам прицепляться к поверхности тела.
Кроме этой важной функции, слизь помогает рыбе быстро и ловко перемещаться в водной среде. Она уменьшает трение между водой и телом рыбы, облегчая движения и усиливая скоростные качества перемещения.
Разные виды рыб выделяют разное количество слизи.
Довольно большое количество слизи присуще таким рыбам как стерлядь, линь, минога. А вот судак и сёмга, напротив, выделяют малое количество этого защитного вещества.
На картинке три вида клеток кожи рыбы, продуцирующих слизь: 1 – бокаловидные, 2 – зернистые, 3 – колбовидные клетки.
Ещё одно свойство слизи – способствовать регенерации. При повреждении кожи, составляющие компоненты слизи помогают быстрому заживлению раны и обеззараживая её. Слизь смягчает укусы других рыб, защищая таким образом от механических повреждений нежное рыбье тельце.
Однако, эта «спецодежда» не только грозное оружие защиты, но и слабое место рыбы. Выполняя свои защитные функции, слизь часто стирается с тела рыбы, а её восстановление требует довольно длительного времени и особых условий среды.
Даже небольшая потеря слизи очень сильно ослабляет рыбу и делает её уязвимой.
Заядлые аквариумисты знают это не понаслышке. Им также хорошо известно, что рыбок нежелательно трогать руками именно по причине потери определённого количества слизи при физическом контакте, что чревато для любимца серьёзными проблемами со здоровьем.
А как вы справляетесь с разделкой скользкой рыбы? Напишите в комментариях!
Понравилась статья? Ставьте палец вверх и подписывайтесь на канал САМ СЕБЕ УЧЁНЫЙ. С нами интересно!