Очень вкусный рецепт для любителей пельмешек! Попробуйте приготовить эту вкуснятину, и это будет одно из Ваших любимых блюд, это точно!
В детстве мы всегда с мамой лепили домашние пельмени, но всегда делали начинку из свиного фарша, так как жили в деревне и держали свиней. Поэтому пельмени с курицей и сыром я попробовала совсем недавно. И мне очень понравилось!
Дорогие читатели! В Яндекс.Дзен изменился алгоритм показа материалов. Если Вы не ставите лайк, то мои рецепты вам перестают показывать. Поэтому убедительная просьба поставить лайк, чтобы не потерять из виду мой канал. Вам не сложно, а для меня очень важно! Я трачу много времени на канал, стараюсь для Вас! Спасибо за понимание!
Готовим тесто для пельменей. На стол высыпаем горкой 350-400 гр муки, делаем углубление, в которое разбиваем одно куриное яйцо. Добавляем соль по вкусу, вливаем 150 мл теплой воды. Замешиваем крутое тесто, оставляем минут на десять-пятнадцать.
Тем временем займемся начинкой. В миске смешиваем 400гр отварного куриного филе, нарезанного мелкими кусочками, тертый сыр 200гр, 2-3 измельченных зубчика чеснока, пучок укропа и зеленого лука, соль, перец по вкусу, а также 1 яйцо. Получившийся фарш перемешиваем.
Раскатываем тесто толщиной примерно 3 мм, вырезаем круги. Я использую обычно стакан. В центр кладем начинку, сворачиваем пополам. Теперь остается скрепить концы и все, пельмешка готова (лепка "медвежье ушко"). Таким образом лепим все пельмени.
Ну и остается дело за малым: сварить пельмени или пожарить их. Подаем со сметаной, растопленным сливочным маслом, любым соусом или кетчупом. Приятного аппетита, дорогие друзья!