Иногда очень хочется вкусной пиццы, а вот с тестом возиться, честно говоря, не очень хочется. Вот тогда нам и придет на помощь рецепт мини-пиццы — так сказать миниатюрный вариант большой пиццы, но от этого вкус ни чем не становится хуже. Да и такой вариант приготовления этого «итальянского» блюда возможно больше придется по нраву нашим деткам.
Ингредиенты для теста:
мука пшеничная — 1 стакан
вода — 250 мл
оливковое масло — 1 ст.ложка
дрожжи сухие — 4 гр.
сахар — 2/3 ст.ложки
соль — 1/3 ст.ложки
Ингредиенты для начинки:
окорок копченый (ветчина, буженина и т.п.)
сыр российский (любой который плавиться)
яйцо куриное — 2 шт.
зелень укропа
Способ приготовления:
Шаг 1:
Самое главное, важное, основное и т.п. в пицце — это тесто. Вот с него и начнем.
В глубокую миску просеиваем муку, добавляю сухие дрожжи, сахар, соль — перемешиваем хорошо. Затем добавляем оливковое масло и воду, и начинаем замешивать тесто в миске.
На стол присыпанный мукою, выкладываем тесто. Руки смазываем мукой и начинаем хорошо месить тесто, добавляя по надобности муку до однородного, не прилипающего состояния. Вымешиваем минут 10-15.
Берем чистую, глубокую миску, смазываем ее немного оливковым маслом. На дно выкладываем замешенное тесто, плотно в несколько слоев накрываем миску пищевой пленкой и оставляем на 1 час в теплом месте, чтобы тесто поднялось.
Шаг 2:
Пока тесто поднимается есть время заняться подготовкой начинки.
Окорок и сыр нарезаем тонкими полосками.
Шаг 3:
Пришло время, тесто практически увеличилось в два раза. От этого оно стало более воздушным, а также начало немного прилипать. Для этого выкладываем его на стол с мукой, начинаю месить с добавлением муки, до того момента, пока тесто не перестанет прилипать.
Разделяем получившееся тесто для мини-пиццы на две равные части. Раскатываем в прямоугольные формы, края подворачиваем. В таком виде отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на три минуты (чтобы тесто немного пропеклось).
Шаг 4:
Когда тесто пропеклось, достаем его из духовки. На основу пиццы выкладываем сначала сыр, затем окорок и самое главное в этом рецепте — разбиваем в каждую мини-пиццу по куриному яйцу, не разбивая желток. Отправляем обратно в духовку на время, пока белок в яйце не приготовиться (желток оставляем жидким).
По готовности, сверху украшаем немного рубленым укропом.
Приятного аппетита дорогие друзья!
Подписывайтесь на канал. Публикации новых рецептов каждый день. Спасибо.
Еще больше рецептов --> https://duckwapp.com