У фаст-фуда реальный имидж таков: они предлагают совершенно нездоровый, но привлекательный по цене вариант, который доступен практически везде. Фаст-фуд не должен быть тем местом, куда мы идем для удовлетворения наших потребностей в питании. Поскольку большинство наших исследований в области западной / фаст-фуд прямо указывают на появление различных заболеваний, таких как диабет, рак и болезни сердца, мы должны спросить, почему эти компании все еще делают большие деньги. Фаст-фуд на каждом шагу. Их можно найти в любом аэропорту, на автозаправочных станциях, в университетах, и кто знает где еще. Помимо всего прочего, глобальная зависимость от фаст-фуда страшна. Итак, пришло время узнать о некоторых токсичных веществах, которые можно найти в типичном предложении быстрого питания.
Акриламид. Элементы в меню быстрого питания могут незначительно отличаться, но в мире есть одна жареная еда: картофель фри. К сожалению, все картофелины быстрого приготовления содержат одно очень вредное для здоровья вещество: акриламид. Акриламид не является добавленным ингредиентом, но является результатом жарки продуктов, одного из самых распространенных методов быстрого приготовления пищи. Количество акриламида особенно велико в печеном картофеле (картофеле фри). Дискуссия о связи между акриламидом и раком продолжается. Акриламид находится в Калифорнии в списке химических веществ, вызывающих рак или репродуктивную токсичность.
Пирофосфат натрия (SAPP) представляет собой синтетическое вещество, которое часто используется в качестве пекарского агента. Научный центр предупреждает, что «чрезмерное потребление фосфатов может привести к нарушению питания, что может привести к остеопорозу». В избытке, SAPP может вызвать серьезное воспаление.
Диметилполисилоксан добавляют к пищевому маслу и используют в качестве противовспенивателя - все рыбные палочки и картофель фри быстрого приготовления содержат его. Диметилполисилоксан также можно найти в косметике, кондиционерах для волос и даже в грудных имплантатах.
Куриные наггетсы и картофель фри также производятся в растительном масле с консервантом с химическим названием THBQ или третичным бутилгидрохиноном, продуктом на нефтяной основе, также встречающимся в косметике.
Фосфат алюминия - еще одна пищевая добавка в тесте, используемая для упаковки кусочков курицы или рыбных палочек. Несколько исследований показали связь с алюминием на основе фосфата натрия и началом болезни Альцгеймера.
Бензоат натрия можно найти во многих соусах, но также и в большинстве безалкогольных напитков. Одно британское исследование показало, что потребление бензоата натрия с искусственными пищевыми красителями может быть связано с повышенной гиперактивностью у детей. Исследование рекомендует, чтобы родители не давали детям еду с этими химическими веществами.
Динатрий рибонуклеотиды (комбинация динатрий инозата с гуанилатом динатрия) можно найти в куриных продуктах, а также в некоторых соусах. Динатрийгуанилат небезопасен для маленьких детей, его следует избегать при астме и сонливости.
Бисульфит натрия - это еще один тесто для тортильи, который, как известно, вызывает аллергические реакции у людей, чувствительных к сульфитам. Сульфиты также могут быть связаны с некоторыми заболеваниями, включая кожные заболевания, вялость, диабет, вздутие живота, боль в суставах и даже затуманенное мышление. Метабисульфит натрия также используется при обработке отходов и в качестве отбеливающего средства в кокосовых сливках.