Как сделать нежнейшее и вкуснейшее мясо далее в статье.
Ингредиенты:
1 кг свинины одним куском
соль
перец
лавровый лист
сухой укроп
5 зубчиков чеснока
3 ч. л. 9% уксуса
3 ст. л. растительного масла
Приготовление:
1. Мясо должно быть с жирком, но не жирное.
Свинину вымыть, обсушить салфеткой.
Сделать в куске несколько небольших, но глубоких надрезов, для чеснока.
2. Натереть свинину солью и перцем.
3. Приготовить пряную смесь для маринования.
Часть чеснока пропустить через пресс, а часть нарезать соломкой.
Лавровый лист измельчить.
Смешать с укропом, чесноком, уксусом и растительным маслом.
4. Мясо нашпиговать кусочками чеснока и натереть пряной смесью.
5. Выложить мясо в пакет или завернуть в пищевую пленку.
Убрать свинину в морозилку на 1-1,5 часа.
Затем переложить в холодильник и оставить мариноваться не менее 8 часов. Но лучше на 12 или даже на сутки.
Периодически кусок мяса нужно переворачивать, чтобы он равномерно пропитался маринадом.
6. В глубокий противень положить большой кусок фольги.
7. Свинину выложить из пакета на фольгу и аккуратно завернуть в плотный сверток.
8. Запекать буженину при 180 градусах 1,5 часа. Затем фольгу снять и запекать кусок мяса до румяной корочки еще 30-40 минут.
Готовую буженину подавать в горячем и охлажденном виде.
Приятного аппетита!
Понравилась статья?
Пожалуйста ПОДПИШИТЕСЬ на мой канал и поставьте лайк!
Вам не сложно, а мне приятно :)))
Спасибо, что дочитали до конца!