Перед выходом в поход необходимо тщательно подготовиться, ведь заранее не знаешь, что в пути может случиться. Поэтому неприкосновенный запас продуктов для некоторых людей это обязательный пункт при сборе рюкзака.
Сегодня я расскажу про неприкосновенный запас продуктов некоторых путешественников, которые позаимствовали их у индейцев и других народов - пеммикан и пиноли.
Пеммикан
Пеммикан интересен тем, что при малом весе и объеме дает огромный заряд энергии путешественнику. И что самое главное, правильно сделанный запас может храниться очень долго. Даже через несколько лет он все еще будет съедобен и сможет помочь заблудившемуся человеку.
Делается он в основном из мяса и жира. Часто еще сюда добавляют ягоды и даже специи. В Сибири некоторый охотники делают подобие пеммикана из сухарей, соли и сала. Все это они смешивают и лепят шарики, которые также питательны и долго могут храниться.
В Европе для пеммикана использовали говядину и жир. Причем жира было около 50-60 процентов.
Изготавляется пеммикан легко и быстро. Для этого требуется мясо, которое мелок рубиться и перемалывается. Затем растапливают жир и добавляют к мясу. Получается какое-то подобие фарша. Если хотите можете добавить ягоды и специи для вкуса (сам по себе вкус пеммикана не очень приятный).
После того как все перемешано можно налепить шариков, лепешек или нарезать пластинами Хранить лучше в герметичной упаковке. Британские солдаты например хранили пеммикан в герметичных металлических контейнерах вместе с куском шоколада.
Но есть такой небольшой минус питания пеммикана. Слишком долгое время им питаться нельзя. Во-первых он не вкусный, а во-вторых при длительном употреблении возникнут проблемы с пищеварением и обменом веществ вашего организма.
Так что используйте его только как неприкосновенный продуктовый запас в аварийной ситуации, когда вам необходимо подкрепиться и набраться энергии для перехода.
Предыдущие статьи:
Спасибо за внимание, если вам понравилось поставьте ЛАЙК и ПОДПИШИТЕСЬ на мой канал. Это будет хорошей мотивацией писать дальше для вас интересные и полезные статьи. А еще вы можете посетить мой сайт.