Японский «суши-король» выложил рекордные $3,100,000 на новогоднем рыбном аукционе в Токио.
Начинаем этот аукционный год с новых аукционов. В 2018-м мы уже несколько раз переносили читателей из мира торгов в сфере искусства на рыбные рынки Токио, где не всегда пахнет свежестью, зато проходят зрелищные аукционы.
Именно здесь в эту субботу японский предприниматель Киёси Кимура, который называет себя «суши-королем», поставил первый рекорд — он заплатил $3,100,000 за одного гигантского тунца.
Это произошло на рынке, который заменил всемирно известную торговую точку в Цукидзи в конце прошлого года. Напомним, рыбные аукционы — это местная традиция и заодно грандиозная туристическая достопримечательность.
Еще до наступления рассвета рыбаки вываливают на землю свой улов, а предприниматели и обычные торговцы сражаются за право обладания им.
Здесь можно встретить громадные туши тунца и редкие виды карпов. Часто цены не соответствуют не только рынку, но и здравому смыслу. Но традиции есть традиции. Главное — шоу.
Рыба прибывает на рынок со всех уголков мира. Среди самых активных покупателей — шеф-повара, отмеченные Мишленовскими звездами. Право подать тунца, который стоит, как вся жизнь среднестатистического японца — огромная честь.
Тунец, который достался Кимуре весит 278 кг. Он был выловлен у северного побережья Японии. Цена, которую Киёси заплатил за рыбу, побила рекорд 2013 года.
Время актуальных сравнений: в начале года в Казани было опубликовано объявление о продаже популярного ресторана «Танго». Владелец просит за заведение 210,000,000 рублей. Приблизительно столько же стоит один гигантский тунец.
Кстати, в прошлом году на аналогичных торгах в Японии был продан самый дорогой карп в истории