После обильных, праздничных застольев хочется чего-то легкого, приятного для желудка, нежного, обволакивающего и … похмельного.
Как ни странно, для поправки здоровья рекомендуется в общем то любое блюдо из картофеля (содержащее крахмал), который благоприятным образом действует на раздраженный всякими праздничными излишествами и пряностями желудочно-кишечный тракт.
Итак, сегодня мы приготовим простые картофельные зразы с сыром, их очень любят дети, а взрослым такое блюдо будет как раз подстать с селедочкой и рюмкой ледяной, заиндевелой водочки. Только знайте меру.
Для приготовления нам понадобятся совсем простые продукты.
👨🍳Ингредиенты:
· 1 кг картофеля;
· 250 гр. российского сыра;
· 80 гр. сливочного масла;
· 1 стакан манной крупы;
· 4 яйца;
· 1 луковица;
· немного муки для панировки, растительное масло для обжарки и соль/перец по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Чистим и отвариваем без соли картошку до готовности.
2. Переминаем картофель в пюре, добавляем сливочное масло, соль и перец, вводим манку и перемешиваем. При необходимости чуть-чуть доливаем картофельного бульона для пышности.
3. Даем картофельной массе настоятся. Чтобы манная крупа вобрала лишнюю влагу и тесто стало эластичным.
4. Сыр нарезаем небольшими брусочками.
5. На руку присыпанной мукой выкладываем столовую ложку картофельного теста в серединку укладываем брусок сыра и накрываем второй ложкой картофельно-манным пюре. Формируем котлетку. Дополнительно обваливаем в муке.
6. Таким образом формируем все остальные зразы и выкладываем их на горячую сковородку. Обжариваем с обоих сторон, подаем горячими.
Приятного аппетита!
Ставьте, пожалуйста «лайки»👍 , делитесь рецептом с друзьями в социальных сетях.
Подписывайтесь на канал "Кинокулинария"!
Интересно: рецепт шашлыка от Пушкина в Крыму
Будет вкусно: Супчик да с потрошками - от В.С.Высоцкого