Ни для кого уже не секрет, что натуральные продукты почти не встретить в магазине. Химические добавки пихают во что только можно – в колбасу, хлеб, молоко, йогурт, сыр и многие другие продукты. В данной статье мы поговорим о продуктах, которые мы видим каждый день на своем столе. Некоторые даже могут не догадываться о том, что каждый день вредят своему здоровью употребляя эти продукты. Ну, что приступим!
Подсолнечное масло
Этот продукт востребован был всегда и всеми и в настоящее время мы не можем без него обойтись. Подсолнечное масло мы используем при приготовлении почти всех блюд, мы добавляем его в салаты, в выпечку, используем при жарке продуктов. Также оно используется в косметике, его добавляют в разные крема, маски для лица и для волос. А все для того, чтобы сделать лучше их состояние. И в этом нет ни чего сверхъестественного, ведь каждый человек хочет улучшить свое здоровье.
Но как говорится не все то золото, что блестит!
Дальше мы рассмотрим основные виды получения этого продукта из подсолнечника:
1. Метод холодного отжима при малых температурах
Является самым самым натуральным способом получения продукта. При его применении используется пресс. Сырье укладывается под пресс и из-за сильного давление начинает расти температура. Получаемое масло имеет температуру примерно в 41 градус. Благодаря такой маленькой температуре все полезные микроэлементы остаются целыми.
После получения масла, его оставляют на какое-то время, чтобы оно хорошо отстоялось. Уже после этого его подвергают фильтрации, а затем уже разливают в нужную тару.
При данном способе получения продукта, масло не обрабатывается ни химией, ни температурой. Масло сохраняет все свои полезные свойства! Но данный метод мало используется в наше время, так как при нем модно использовать только семена подсолнечника высшего качества и на выходе получается только 27 процентов от общего содержания масла в семенах подсолнечника. Данной масло относят к категории экстра-класса и в нем содержится в несколько раз больше полезных микроэлементов чем в оливковом масле!
2. Метод холодного прессования с предварительной обработкой сырья
При применении данного метода семена подсолнечника предварительно обжариваются. Для фирм, производящих подсолнечное масло этот метод является гораздо более выгодным чем первый метод, так как на выходе получается примерно 43 процента масла вместо 27 процентов. А качество сырья для производства масла при этом методе не учитывается и можно использовать семена подсолнечника любого качества. На готовую продукцию они не оказывают никакого влияния.
Конечно данный метод более предпочтителен для фирм, но при нем погибает большое количество полезных микроэлементов и витаминов. Также такие масла подвергаются очень тщательной фильтрации и из-за этого у них повышается кислотное число.
При данном способе некоторые витамины в масле остаются и это масло можно без опаски использовать для приготовления пищи.
3. Метод экстракции применяемый для производства рафинированных масел
Данный метод является золотой жилой для производителей, так ка при его использовании 98% масла от общего его содержания в семенах подсолнечника.
При использовании данного метода семена подсолнечника заливают раствором, в который входит бензин. Когда же из семечек образуется масло, то раствор удалят при помощи водяного пара, а то что не удалось убрать – удаляют при помощи различных щелочных растворов. В итоге в масле образуются разные смолы. Растворители редко получается полностью убрать.
Перед тем как это масло будет разлито в бутылки оно проходит еще следующие этапы обработки: рафинацию, далее гидратацию, потом отбеливание, а затем дезодорацию и его еще пару раз фильтруют.
В конечном счете мы получаем масло, которое ни имеет ни каких полезных микроэлементов и витаминов, а также у него нет запаха. Полученная жидкость разливается в пластиковую тару, на которой пишется «масло». При этом производитель вводит в заблуждение доверчивых покупателей.
Интересным является тот факт, что в Российской Федерации за 1 год продают в несколько раз больше масла, чем выращивают семечек в Европе и в самой России!
Прошу вас поддержать мой канал и помочь набрать подписчиков!
Не забывайте ставить лайк и подписываться на мой канал!