Полезные советы для теста: Тесто готовят следуюшим образом; 1.Поллитра воды на 1 кг муки.Сначала смешаем воду поллитра,дрожжи 25 г,соль по вкусу,оливковое масло 50 мл.Взбиваем до однородного состояния.Потом добавляем муку.Мешаем тестомешалкой 15 мин. или руками.Оставляем в виде шаров примерно по 150,200 г. и оставляем на 2-3 часа в зависимости от температуры помещения. Тесто разминаем без каталки, только руками, чтобы набрало тесто воздух и пицца была хрустящей и пышной.
Полезные советы для теста:
Тесто готовят следуюшим образом;
1.Поллитра воды на 1 кг муки.Сначала смешаем воду поллитра,дрожжи 25 г,соль по вкусу,оливковое масло 50 мл.Взбиваем до однородного состояния.Потом добавляем муку.Мешаем тестомешалкой 15 мин. или руками.Оставляем в виде шаров примерно по 150,200 г. и оставляем на 2-3 часа в зависимости от температуры помещения.
Тесто разминаем без каталки, только руками, чтобы набрало тесто воздух и пицца была хрустящей и пышной.