Лучшие энергетики – не те, которые в витринах супермаркетов. Их следует искать дома, в холодильнике. Впрочем, искать не придется. Продукты, при помощи которых можно повышать и поддерживать тонус, есть на каждой кухне.
О том, как важен для здоровья гемоглобин, знают даже школьники. По сути это белок, на 70% состоящий из железа. Его миссия – распределять по клеткам кислород, то есть энергию. Вот поэтому, когда гемоглобин снижается, клетки начинают «голодать», а организм – ощущать недостаток жизненных сил.
1. Один из продуктов, эффективно «поднимающий» гемоглобин, – говяжья печень. Всего 100 грамм печеночного паштета на обед – действенная, но вкусная профилактика анемии и упадка сил.
А если к тушеной печени прибавить гарнир из белой фасоли, получится «энергетическая бомба». Ведь фасоль белого цвета – главный растительный источник железа. Правда, чтобы оно усвоилось на 100%, нужен еще и витамин C – лимонный сок, например, или салат из свежей капусты.
2. Еще один способ есть говяжью печень – с гречкой или овсяной кашей. И в той, и в другой крупе немало нужного нам железа. В 100 граммах овсяных хлопьев его больше 3,5 мг. В таком же количестве гречки – 6,7 мг.
3. Поспорить с печенью за лидерство способна свекла. В сыром свекольном корне железо поддерживает большая компания других ценных микроэлементов и соединений. Здесь и медь, и фосфор, и аскорбиновая, фолиевая кислоты… Комплекс, благодаря которому улучшается формула крови, повышаются иммунитет и выносливость.
4. Морская капуста известна, как «чемпион» по количеству йода. Этот микроэлемент формирует гормональный статус, от которого тоже зависят стойкость к заболеваниям, наши самочувствие и настроение. А еще в 100 граммах ламинарии находится 16 мг железа, то есть «строительных кирпичиков» для гемоглобина.
5. Повысить концентрацию белка-гемоглобина можно и с помощью сладостей. По крайней мере, одного – речь о кунжутной (или тахинной) халве. В 100 граммах этого лакомства скрыто 50 мг железа, а также практически все витамины B. Много их и в халве подсолнечной, но железа, правда, несколько меньше.
6. Все слышали о пользе яблок. Однако мало кто знает, что сушеные яблоки содержат железа в 4-5 раз больше, чем свежие аналоги. Богаты этим незаменимым белком и курага, финики, чернослив, сушеный инжир.
7. Древнерусский воины, отправляясь в поход, брали с собой узелок с орехами. Поклажа занимала минимум места, но сулила максимум пользы: всего 2-3 грецких ореха пополняют организм теми веществами, которые содержатся в солидном куске мяса.
Есть в орехах и железо. Опыты, проведенные в США с группой добровольцев, показали, что люди, суточный рацион которых на 20% состоял из орехов, имели почти нулевой показатель «плохого» холестерина, отличались гораздо большей, физической и умственной работоспособностью.
Как видите, позволить себе рацион, богатый железом, может каждый из нас.