Вы также как и я любите все что связанно с лавандой? Или хотите попробовать что-то новое? То этот рецепт вам придется по вкусу.
Возможно у вас растет лаванда в саду или на подоконнике. Моя лаванда еще не настолько большая, так как растет она у меня в горшке, и пока для использования в рецептах не подходит. Это не страшно, так как всегда можно купить цветки лаванды у любого травника в вашем городе.
Но если у вас шикарная грядка лаванды и решили использовать свою домашнюю, то вам необходимо обязательно цветки высушить! Это займет около двух недель. Если не хотите ждать, то тогда к травнику, за уже сушенными цветками.
Мороженное не содержит сахар, для подсластите используется медовый сироп. Обжарка ягод черники концентрирует или аромат для дополнительного эффекта. Если у вас возникла сложность с поиском цветков лаванды, то не страшно, можете использовать без добавления цветков.
Итак, сам рецепт:
Ингредиенты
Для жареной черники:
- 450 гр черники , вымытая и высушенная
- 1 столовая ложка сахарного песка
Для лавандово-медового простого сиропа:
- 1/2 стакана меда
- 1/2 стакана воды
- 1 чайная ложка сушеной лаванды
Для фруктового мороженого:
- 2 чашки простого йогурта
Инструкции
- Для жареной черники: разогрейте духовку до 190 градусов и выровняйте противень с пергаментной бумагой. Поместите сухие ягоды черники на противень и посыпьте 1 столовой ложкой сахара. Выпекать в течение 15 минут или пока большинство не лопнет. Выньте из духовки и отложите, чтобы дать остыть.
- Для простого сиропа: смешайте 1/2 стакана меда и 1/2 стакана воды в маленькой кастрюле и доведите до кипения на среднем огне. Затем снимите с огня и добавьте лаванду. Дайте настояться не менее 30 минут, прежде чем процедить цветы лаванды.
- После того, как процедите, взбейте простой сироп в простой йогурт. Разделите йогурт равномерно на две маленькие миски.
- Добавьте жареную чернику (и все соки, которые вы можете соскрести с пергаментной бумаги) в одну из мисок с йогуртом и перемешайте до смешивания.
- Вылейте обе смеси йогурта в формы для мороженого, вращая ложки двух смесей, чтобы получить эффект завихрения, пока все формы для мороженого не будут заполнены. Чтобы лучше всего наносить палочки от эскимо, необходимо из накрыть и замораживать в морозильной камере не менее шести часов.
- Подержите под водой в течение 20 секунд, чтобы мороженное легко выходили из формы.
Приятного аппетита! Обязательно ставьте лайк и подписывайтесь на канал, чтобы получать еще больше интересных рецептов.