В Японии большинство коренных жителей используют деревянные, керамические или пластиковые столовые приборы, предпочтение отдается деревянным приборам. Если походить по магазинам, то все качественные палочки для еды сделаны из дерева. По материалу, из которого сделаны палочки подающиеся в ресторане или кафе, можно определить кто владеет данным заведением. В Японских кафе палочки будут обязательно деревянными, в корейских кафе палочки преимущественно сделаны из металла. Бывают исключения и в Японских кафе, но если копнуть поглубже, то может оказаться что данным кафе владеет японец, который вырос заграницей.
Причин, из-за которых японцы отдают предпочтение деревянным палочкам несколько.
Дерево меньше повреждает зубы
Японцы считают, что металлическими палочками можно случайно ударить по зубу, а это повредить эмаль зубов и является причиной возникновения микротрещин. Поэтому японцы выбирают дерево в качестве материала для палочек. Также они пользуются преимущественно фарфоровыми или фаянсовыми ложками. Данную информацию нашел в нескольких японских изданиях. В них были приведены исследования японских стоматологов.
История
Исторически в Японии были проблемы с металлом, многие исследователи приводят факты доказывающие что до 17 века, в Японии металлургия была в плачевном состоянии. Это объясняется тем фактом, что на территории Японии слишком мало залежей полезных ископаемых, и японцы были вынуждены использовать дерево как основной материал для производства бытовых предметов. И поэтому в японском обществе сохранилось традиция пользоваться деревянными столовыми приборами.
Металлические или пластмассовые столовые приборы дают неприятный привкус
По мнению японцев, пластмасса и металл обладают сильным привкусом, и плохо влияют на вкус блюда. Поэтому следует избегать использования данных материалов для изготовления столовых приборов. А так как делать палочки из керамики или фарфора слишком затратное дело, и также они зачастую слишком ломкие, то лучше всего делать палочки для еды из дерева.
Влияние на здоровье
Данную информацию находил в довольно спорных источниках, поэтому её можно просто воспринимать как пищу для размышления, которую нужно еще проверить. В данных изданиях рассказывалось, что металлические столовые приборы при контакте со слюной, выделяют в организм различные окиси металлов, и тем самым отравляют организм человека. Поэтому следует избегать использования данного материала.
Заключение
В наше время все больше японцев под влиянием западной культуры, начинают пользоваться европейскими столовыми приборами в качестве замены палочек.