Превосходный куриный супчик, от которого все будут просто без ума! Очень рекомендую приготовить, и он станет вашим любимчиком! В нашей семье его едят все - и взрослые, и дети.
Приготовление:
Для того, чтобы приготовить вкусный куриный суп с сырными шариками, нам необходимы вот такие ингредиенты:
- куриный бульон - 2,5 литра
- репчатый лук - 1 головка
- картофель - 3 шт
- морковь - 1 шт
- соль и перец по вкусу
- растительное масло
Для приготовления сырных шариков понадобятся:
- голландский сыр - 100грамм
- мука- 100-130 гр
- яйцо куриное - 1 шт
- масло сливочное - 1,5-2 столовые ложки
А теперь процесс приготовления супа:
Делаем сначала сырные шарики, или их еще называют сырные клецки. Сыр натираем на терке. Добавляем к сыру сливочное масло, яйцо, муку. Мокрыми руками формируем шарики.
В кипящий бульон кладем картофель. Тем временем обжариваем до мягкости лук и морковь, в затем тоже кладем в кастрюлю. Варим минут 7.
Теперь настала очередь сырных шариков, тоже отправляем их в кастрюлю. Как только они всплывут, добавляем немного вермишели либо домашней лапши.
Солим по вкусу, кладем лавровый лист, перец. Кипятим 2-3 минуты и выключаем. Суп должен настояться под крышкой минут 10, и можно подавать, посыпав сверху зеленью. Приятного аппетита вам, мои дорогие читатели!