При покупке меда каждый из нас хочет, чтобы мед как можно дольше не кристаллизовался. Кристаллизация сама по себе естественный процесс, но его можно замедлить. На свой практике пчеловодства я частенько сталкивался с тем, что мой мед не кристаллизовался всю зиму и только лишь к весне начинали появляться мелкие кристаллы.
Кто-то говорит, что все зависит от сорта меда, кто-то утверждает, что все дело в хранении. Я же считаю, что тут важно все и сразу. Мой старый друг пчеловод, говорит, что очень важно с каких цветов собирался мед и если в сорт лобового меда попадает хоть немного меда собранного с растений, который более подвержен кристаллизации, то и мед будет кристаллизоваться весь.
Я с ним здесь согласен, ведь мед с подсолнуха или рапса быстрее всего подвергается кристаллизации. Поймите, что в кристаллизации меда нет ничего плохого. Это естественный процесс. За свою пчеловодческую практику я заметил, что мед с мой пассики долго не кристаллизуется, по ряду факторов. Я жду пока пчелы полностью запечатывают мед. Я даю меду после откачки отстояться во фляге, т.е. он дозревает. Я не откачиваю мед в сырую погоду, чтобы в нем была как можно меньшая влажность. И самое главное, я стерилизую и просушиваю банки перед заполнением. Хотите верьте, хотите нет, но факт остается фактом. Я говорю так как есть на самом деле.
Если Вам была полезна данная информация, то ставьте лайки, подписывайтесь на канал и делитесь с друзьями.
Будьте здоровы, берегите себя и своих близких, удачного дня и отличного настроения!
Вам интересно будет знать:
➫ Медовуха. Чем полезна и как приготовить самому дома
➫ Можно ли мед при сахарном диабете