Хочешь порадовать себя чем-то необычным и очень вкусным? Ты по адресу! Готовить это блюдо очень просто и быстро! Заходи, всё расскажу!
- Ну что, соскучились по моим рецептам?
- Нет?
- Ну и ладно. Всё равно напишу)))
Тебе понадобится:
- кальмары - 1 кг;
- спагетти - 500 гр;
- репчатый лук - 1 шт;
- сливки/сметана 20% - 150-200 гр;
- сыр - 100 гр;
- сливочное масло - 50 гр;
- специи: соль, чёрный молотый перец, мускатный орех.
Погнали!
1. Ни рыба, ни мясо.
Ну что ж, вот ты и решился приготовить это чудище морское. Вообще, если правильно приготовить, то получится очень вкусно и полезно. В большинстве своём морепродукты - диетическая пища.
Мой тебе совет: покупай чищенных кальмаров, сэкономишь кучу времени и сил!
Допустим, ты внял моим советам и купил чищенных кальмаров (ну или решил по хардкору и почистил их сам). Промой под проточной водой. Обдай кальмаров кипятком и ещё раз промой под проточной водой. Теперь бери нож и нарезай их на тонкие полоски или кольца (как больше нравится).
Вот где-то сейчас пора бы поставить воду для спагетти!
2. Мужики не плачут!
Думаю, ты понимал, что настанет час страданий. Да-да, бери нож и чисти лук от шелухи. Если любишь лук, то можешь взять луковицу побольше. Я его не особо люблю, поэтому средней мне вполне хватило. Сполосни лук под краном. Ну а теперь, не забывая о том, что мужики не плачут, нарезай лук мелкими кубиками.
Когда закипит вода в кастрюле, в которой ты будешь варить макароны, насыпь туда пол ложки соли и отправляй в неё спагетти.
3. Жарь!
Ставь сковородку на огонь и отправь в неё 25 грамм сливочного масла. Спросишь почему сливочного? - Да потому что с ним вкуснее! Когда масло растопится, высыпай в сковородку лук. Обжаривай до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Не забывай периодически помешивать, а то пригорит.
Затем нужно отправить в сковородку ещё 25 грамм сливочного масла. После этого высыпай в неё кальмаров. постоянного перемешивая, обжаривай всё это минут 5.
4. Финал ближе, чем ты думаешь!
После этого выливай в сковородку сливки (если денег некуда деть) или сметану (куда более бюджетный вариант). Теперь добавь пол чайной ложки соли, треть чайной ложки чёрного молотого перца и щепотку мускатного ореха. Хорошенько всё перемешай. Держи это на огне ещё минут 5.
Нечем заняться? Натри пока сыр на мелкой тёрке!
5. Последние штрихи.
Снимай кальмаров с плиты. Накрой крышкой и не открывай до тех пор, пока спагетти не сварятся. Сварились? Отлично! Сливай воду и раскладывай спагетти по тарелкам. Сверху полей их содержимым сковородки и всю эту прелесть посыпь натёртым сыром!
Вот и всё! Можно есть!
Приятного аппетита!
Если понравилось, ставь палец вверх и подписывайся на мой канал, чтобы ничего не пропустить!
И да, если ты всё-таки решишься это приготовить, пиши в комментарии о своих впечатлениях!