Чем могут болеть рыбы, и заразно ли это для человека?
Иногда при разделке становится заметно, что рыба попалась какая-то странная, с явно болезненными признаками. И я говорю не только о паразитах, но и о других заболеваниях, которыми могут болеть рыбы. После контакта с такой рыбой остаются неприятные впечатления, возникает много вопросов – чем была больна эта рыба, и заразно ли это для человека? Во-первых, не стоит переживать – большинство болезней опасны исключительно для рыб, а человеку ими заразиться сложно. А некоторые болезни вообще незаметны для глаза, так что определить их практически невозможно. Итак, чем же чаще всего болеют рыбы.
Краснуха
Живот рыбы немного раздут, а чешуя не гладко прилегает к телу, а словно немного топорщится, при этом глаза у рыбы становятся словно навыкате. Чаще всего я встречал таких карпов, видимо они являются основными переносчиками. Определить что с рыбой что-то не так можно с первого взгляда, так что домой я предпочитаю таких рыб не забирать, лучше выбросить, чтобы не заражала других особей. Но для людей эта болезнь не опасна, так что в принципе после термообработки её можно есть, но я бы не стал.
Рыбная оспа
На всем теле и чешуе видны странные наросты, похожие на застывшие капельки парафина. Обычно эта болезнь говорит о том, что вода в водоеме бедна кальцием, либо же очень грязная. Есть рыбу можно, но надо тщательно смыть все бляшки с кожи.
Рыбные вши
И такое у рыб бывает, хотя конечно, это не насекомые, а рачки-паразиты, которые селятся на рыбе и пьют из них кровь. При этом, они отравляют рыбу своим ядом, чтобы сделать её более вялой и малоактивной. В принципе, и таких рыб едят, особенно если паразитов немного, но я бы не советовал. А уж если паразитов больше двадцати, лучше её как-то утилизировать, например, сжечь.
Опухоли
Как и у других животных, у рыб могут быть опухоли, в том числе и злокачественные. Сами по себе они не опасны для человека, но это может быть сигналом о том, что вода очень грязная, или что она была отравлена химикатами. Если это единичный случай, то ничего страшного, но если на каком-то водоеме регулярно встречаются рыбы с различными новообразованиями – это повод задуматься.
Паразиты
Про паразитов я уже не раз писал, так что расскажу вкратце. Если вы заметили червей, то лучше всего упаковать эту рыбу и выбросить. Хотя большинство червей погибают при тщательной термообработке, но мне было бы неприятно есть рыбу, в которой я только что видел червей.
Но главное – гельминтов не всегда видно, поэтому необходимо очень тщательно обрабатывать рыбу, достаточно долго её варить или жарить. Тогда паразиты погибнут и человек не заразится.
В целом, можно сказать что болезни рыб не опасны для людей (кроме паразитов), поэтому можно не переживать. Но если что-то в рыбе вызывает у вас подозрения, то лучше не рисковать и просто выбросить её.